說起義大利麵，大部分的人想到的就是將生麵條丟進熱水當中烹煮，然後再跟備好的醬料拌勻吧？然而最近日本網路上卻流行製作起一種名為「刺客義大利麵」或「暗殺者義大利麵」的東西，竟然是直接將生麵條丟到平底鍋中炒軟。據說這樣做出來的義大利麵不但帶有特殊口感，味道也特別濃醇！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，由來自義大利的主廚Marco Macri教導大家該怎麼做這道菜吧～～

日本電視節目聊起「刺客義大利麵」

一位旅居日本的義大利人主廚Marco Macri，最近在網路上介紹了一道發源於義大利南部，名為「Spaghetti all' 'Assassina」的義大利麵料理，瞬間引爆日本網友關注。一方面是這道菜的名字直譯會變成「刺客義大利麵」或「暗殺者義大利麵」，光聽起來就相當帥氣。另一方面則是據說這道菜會顛覆大家對於義大利麵的既定印象，因此許多人都爭相要做來吃吃看了！

日本電視台的晨間情報節目「スッキリ」也跟上網路話題，在節目中做給大家看了……

首先在平底鍋中倒入橄欖油

加入大蒜、辣椒拌炒

接著倒入純番茄汁

然後將義大利麵條直接丟進去！

拌炒麵條直到沾滿焦痕

接著在另一個鍋子裡加入熱水、番茄糊與鹽巴做成湯汁

將湯汁倒入平底鍋中，直到可以覆蓋麵條的程度，然後煮到收乾

湯汁收乾以後，再倒入一次湯汁，再煮到收乾就大功告成了！

據說這種義大利麵帶有特殊口感，味道也特別濃醇！

（*´﹃｀*）義大利的刺客還真是懂得享受人生啊……

Marco Macri的教學影片

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