說起目前在日本流行的台灣美食，大雞排和古早味蛋糕（台湾カステラ）都算是乘著上升氣流，專賣店一家接著一家開。然而大家還記不記得，兩三年前其實珍珠奶茶也曾經在日本掀起一陣風潮，如今珍珠奶茶專賣店都跑到哪裡去了呢？有消費市場分析師就指出，其實不論大雞排專賣店或是古早味蛋糕專賣店，有很高的比例前身都是珍珠奶茶專賣店！如果未來大雞排或古早味蛋糕也退流行，或許又會再度轉型成其他的台灣美食專賣店了啊……

探究「台嗚古早味蛋糕」和「台灣大雞排」專賣店的秘辛！

日本TBS電視台的新聞節目「新・情報７daysニュースキャスター」最近製作了關於台灣美食的專題報導。不過報導並不是要評論食物的味道，而是想要探究這些台灣美食專賣店到底是從哪裡冒出來的……

位於東京國分寺的台灣古早味蛋糕專賣店

位於東京澀谷的台灣大雞排專賣店

記者實際詢問店家，發現很容易得到相同的答案……

古早味蛋糕店店長：「我們原本是珍珠茶飲專賣店。」

大雞排店店長：「我們原本是台灣珍珠茶飲專賣店。」

消費市場分析師說，兩三年前在日本掀起熱潮的台灣珍珠奶茶在肺炎疫情當中迅速退燒，而那些珍珠奶茶專賣店的店面，如今有很大比例都轉型成其他台灣美食專賣店了！

分析師：「最近如雨後春筍般出現的台灣美食專賣店……」

「有很大部分原本都是珍珠奶茶專賣店。」

「像東京原宿在2020年初，還有26間珍珠奶茶專賣店，如今有12間都關門了。」

從日本政府統計的珍珠進口量，也可以看出珍珠奶茶熱潮有如曇花一現……

日本的珍珠進口量在2019年達到顛峰，接著疫情爆發急遽走下坡！

記者還上街問了曾經很瘋珍珠奶茶的民眾……

記者：「妳們最近都喝什麼飲料？」

兩人：「水。」

（´－ω－`）如果大雞排或古早味蛋糕也退流行，又會轉型成什麼的專賣店呢……

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