文化相近的台灣與日本，就＂大方向＂來說生活上並沒有太多大到無法適應的差異，尤其47都道府縣間不同的飲食習慣、文化差異反而更豐富了我的日本生活。但是，對於文化完全不同，亞洲以外國家的外國人來說，卻是連基本拿筷子吃東西都需要苦戰一番。好不容易攻略完了筷子，卻怎麼也想不到蕎麥麵端上桌給的不是筷子而是一根粗粗的蔥！？這福島縣當地特殊的蕎麥麵吃法，讓來自拉脫維亞的推主（@ArturGalata）大傻眼，也意外為這碗吃法特殊的蕎麥麵帶來話題。

「日本人擅長使用筷子這點已經全世界都知道了...但這樣的日本人竟然不用筷子了。是蔥...用一根粗蔥來吃蕎麥麵...大家相信嗎？筷子就已經夠難了，竟然還用蔥...？」

おはよう世界…
朝からとんでもない真実を知ることになってすまない…
日本人が箸を使うのが上手すぎるのは、もう世界中のみんなが知ってるだろ…
その日本人なんだが…

ついに箸もいらなくなった

ネギだ…
一本の太いネギでお蕎麦を食べてるんだ…
信じられるか？
箸でさえ難しいのに、ネギだと…？ pic.twitter.com/v9KHguE0xJ

— アルトゥル????ウェブサイト作る人???? (@ArturGalata) October 28, 2020

讓推主（@ArturGalata）大受衝擊的「ねぎそば（蔥蕎麥麵）」其實是福島縣會津若松人氣觀光景點「大內宿」當地的特有吃法。

用粗粗一根蔥來取代好夾多的筷子，更驚人的是這並非自古以來的吃法，據說是大內宿當地人氣蕎麥麵店「三澤屋」開始的。後來有越來越多店家跟進這樣的吃法，於是讓不只大內宿，甚至連會津地方也有不少蕎麥麵店都是給你用蔥來取代筷子。

一般來說加進蕎麥麵裡的都是少量切細細的蔥花，但這用蔥來取代筷子的吃法，跟著麵條一口口咬下去蔥的嗆辣並非每個人都能接受，當然隨時換成筷子正常吃都不成問題。畢竟這麼大一根蔥如果全部吃完的話，很有可能因為＂口氣＂問題而影響到你接下來的行程，所以還是試個人喜好及情況選擇吃法會比較適合。

這連日本人也未必都知道的吃法，隨推文瘋傳也讓推主得到不少大家的心得。

「蔥當成佐料一邊吃蕎麥麵一起吃掉，所以會越變越短。」

薬味として食べながら蕎麦を食べますよ。なのでだんだん短くなります????

— 熊五郎１５７ (@kmgr157) October 28, 2020

「咬下的蔥跟吸起的蕎麥麵的量很難抓...會讓人想再多點一根蔥！」

コレはネギを齧るのとお蕎麦をすする量の配分が難しい…
ネギのおかわりを申し込みたい！
トコロテンも、一本箸でいただくのが風流なところがありますね

— ゆきじ (@Yukiji_AUO) October 29, 2020

「吃完後的蔥臭味很重但很好吃」

大内宿ですね。食べたことあります☺️
食後のネギ臭がとんでもないけど、美味しいんですよね????

— ピロシキ@⚾️慎ちゃんありがとう‼️⚾️ (@piro_k_gfan) October 28, 2020

「蔥蕎麥麵的蔥好像會為了方便你吃而把蔥培育成前端有點彎的樣子！」

葱蕎麦は、食べやすいように先がちょっと曲がってるんですよ〜そのように育ててるみたいです！

— ルナ (@neko_usagi_05) October 28, 2020

「我是日本人但不知道有這種東西（笑）因為我很討厭蔥，要是蕎麥麵這樣端出來我會很困擾」

ちょっと待って、こんなの知らない(注※私は日本人)笑
ネギが大の苦手だから、こうやってお蕎麦出てきたらものすごく困るなぁ????

— VIVI???? (@kyasa666rockNO1) October 28, 2020

確實，對於不吃蔥的人來說這樣的吃法根本是一種懲罰，但單就體驗鄉土料理的目的來說確實會讓人想挑戰看看的啦。

福島,蕎麥麵,飲食文化,吃法,蔥