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《電章魚燒機的秘密》在家做章魚燒總是做不好?每一格的受熱程度其實差得這麼大 | 葉羊報報

2024-01-10 美食 91人瀏覽

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章魚燒是日本的知名小吃,同時更是大阪的靈魂食物。除了參加祭典必買之外,許多家庭還會備有半圓凹槽的章魚燒機,在家裡就可以自己做來吃。然而最近有日本網友就發現,這種章魚燒機其實每一個凹槽的受熱程度非常不平均。或許正是因為如此,才會導致自製章魚燒常常難以拿捏翻面的時間,導致章魚燒破破爛爛啊!以下就跟著宅宅新聞一起來看看,日本網友的發現吧~~

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「我想說來洗一下章魚燒機,所以就加水燒開,想不到竟然看到受熱程度的分布了(笑)」

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這位暱稱「Cみっきー」的日本網友,最近分享了自己清洗電熱式章魚燒機的時候,意外發現每一個凹槽受熱程度不均的現象……


每一個凹槽水滾的程度差很多!

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這個實驗隨即引爆網友們的熱烈反響。許多網友直呼從來不知道受熱程度會差這麼多,難怪常常覺得難以拿捏翻面時間,導致做得破破爛爛。有網友建議應該買瓦斯加熱式,才可以達到均勻受熱的效果。也有大阪網友表示,電章魚燒機受熱不均在大阪算是常識了。因此大阪人買新機器的時候,都會先掌握每一格的受熱程度,才能夠做出完美的章魚燒啊!


日本網友們的反應是……


「原來受熱不是均等的嗎!?」

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「我雖然也感覺得出不是均等的,但沒想到也有邊緣的凹槽這麼熱啊……」

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「還真是不平均啊。」

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「難怪每次都覺得有幾格烤不熟,差太多了吧。」

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「畢竟是用電熱線加熱,都會這樣啊。」

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「因為電熱線是呈現圓形的……建議改用卡式瓦斯式的章魚燒機。」

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「真的是這樣!總是有幾格特別快熟,有幾格就怎麼都烤不熟……」

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「我有一台跟你一樣的,但是受熱分布卻不一樣w」

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「真的!大阪以外的人真的都要了解『章魚燒機有專屬路徑』這件事才對。大阪人只要做一次就知道了。」

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「大阪人買新章魚燒機的時候,一開始都會先做這件事。然後再用鐵叉做記號。」

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「我以前做章魚燒店的時候,店裡用的鐵板或銅板也都是受熱不均勻。所以我們都知道怎麼一邊烤,一邊換格子,讓所有章魚燒都能烤出同樣的感覺。」

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Σ(⊙д⊙)想不到要用好章魚燒機這麼深奧啊……






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