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《綜合壽司裡驚見羊羹》鮮艷顏色的違和存在,原來是高知縣特有的飲食文化!? | 葉羊報報

2020-08-24 美食 166人瀏覽

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這種在超商也隨處可見的綜合壽司,以台灣來說壽司以外會出現的大概就是甜薑片了吧!換成在日本,也頂多出現醬油或芥末包,再不然就是配色用的綠色葉子,突然看到這螢光粉紅色不屬於壽司類別的物體確實很難讓人忽視。再看看包裝上的貼紙甚至還寫著「綜合壽司(附羊羹)」!?光是羊羹出現在綜合壽司裡就已經夠讓人傻眼了,竟然還是有備註在商品標籤上的"公認"存在,也難怪這盒推主在高知縣超市裡買到的壽司能引起這麼熱烈的討論了......

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「在高知縣的超市買了壽司,裡面有顏色很化學的羊羹,這是高知人的日常嗎...?」

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綜合壽司裡出現羊羹是一個問號,這羊羹的顏色又是另一個問號...

「好像在文具店看過這種感覺的橡皮擦...」

「壓克力板嗎?」

「完全是美國的洗碗精顏色」

 

這盒從未見過的綜合壽司,隨著推文瘋傳也讓不少高知人出來證實確實是他們日常會出現的組合沒錯!而且竟然還是當地鄉土料理中的定番配菜呢!?

「是日常(認真)」

「我跟老婆確認的結果似乎真的是高知一般有的東西」

「是日常,也有單賣這種顏色的羊羹,還有綠色的。」

「還蠻常見的。親戚聚會時只要叫外賣的前菜,壽司旁邊就會出現羊羹。有出現這種化學顏色的時候,也有一般顏色的羊羹。」

「反而比較驚訝其他地區竟然沒有。」

「高知宴會的定番,大盤子裡裝著各式料理的『皿缽料理』裡有很高機率會出現。味道很接近把「肉桂水(飲料)」做成水羊羹的感覺。肉桂風味很強,是喜好很兩極的味道。現在幾乎在皿缽料理以外的地方很少會看到。」

「宴會料理的皿缽料理裡會出現。這種三色的羊羹是定番。」

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「比起羊羹比較像使用食用色素的寒天,以前很常見。便當或外賣料理的盒子裡會出現,而且會夾在鹽鮭魚或炸蝦這類鹹的配菜中間,稍微吸收了其他配菜的味道變成很微妙的味道。」

「是皿缽料理不可少的小菜。」

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更讓人驚訝的是,原來高知縣以外,日本其他地區也存在如此顏色鮮艷的羊羹。

「大分也有肉桂寒天!」

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「愛媛的鄉土料理裡也有羊羹」

「熊本縣的外賣便當裡也有這謎樣的寒天」

「在新瀉,正月料理會使用這種顏色的寒天。」

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「愛知縣到10幾年前,每到夏天雜貨店或麵包店會當成零食賣。」

越看大家的形容,覺得更難想像這螢光粉紅羊羹的味道了( ̄▽ ̄;) 

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