很多人會嚮往住在偏僻的山中，過著自給自足，農耕打獵的生活。這種生活光是想要養活自己已經夠困難了，要是還想在這種偏僻的地方開店做生意，任何人聽了都會覺得是天方夜譚吧！不過在日本富山縣南砺市，還真的有一間餐廳選擇開在超級偏遠的山裡。這個地方早在50年前就已經沒有人居住，成為了消滅的村落。如今這間餐廳卻能夠吸引來自各地的老饕，不遠千里也要跑來吃！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這間餐廳究竟有什麼秘密吧～～

距離車站車程１個半小時的深山中……

附近一間民宅也沒有！

畢竟這裡的村落早在50年前就消滅了……

但是竟然有人選在這裡開餐廳！？

日本富山縣南砺市有一間位於深山秘境的餐廳「Cuisine regionale L’evo」，最近頻頻登上新聞報導。這間餐廳位在被稱為利賀村的地方，不過由於當地人口嚴重外移，因此早就被併入南砺市，事實上已經消滅了。

而餐廳所處的區域，更是早在50年前就已經沒有人居住。選在這種地方開餐廳，真的會有人上門嗎……

到了晚上，上門的客人竟然絡繹不絕！

實際走進店裡，問問客人們都從哪裡來……

有人從熊本縣

有人從名古屋

有人從靜岡縣

為什麼大家願意不遠千里跑來秘境餐廳呢？？？

老闆兼主廚的谷口先生說，正是因為這間餐廳位於秘境，才能夠取得秘境獨有的食材，提供別具特色的餐點！

「雖然大家都說這裡是秘境……」

「不過對料理人來說，這裡簡直是食材的天堂！」

谷口先生會從鄰近村落收購當地特有品種的蔬菜，或是民眾採集的山菜，以及獵人們獵到的山豬、鹿等等。當地民眾也很開心這間餐廳的出現，帶來了許多經濟活動！

谷口先生親自跟獵人上山打獵

打到野豬或鹿都是親手宰殺

蔬菜類食材也全是取自當地的特產

「我就是希望身在被大自然包圍的世界……」

「自由自在地創作料理。」

每一道餐點都讓老饕們讚不絕口！

總共12道的豪華套餐，要價22,000日圓（約台幣5,000元）

（▔﹁▔）這間餐廳還得過北陸米其林指南2021的兩顆星評價呢！

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