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《一位白菜農的呼籲》白菜一定要由內往外吃 如此才能從頭到尾享受新鮮與美味 | 葉羊報報

2022-01-04 美食 17人瀏覽

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大家在吃白菜的時候,是不是都習慣順手從外層的菜葉剝開來吃呢?日本最近有一位白菜農就發文呼籲,請大家一定要從內層開始往外吃,如此一來才能夠從頭到尾享受新鮮與美味的白菜。這番話立刻引發了熱烈反響,許多日本網友直呼活了幾十年,也做了幾十年的菜,卻從來都不知道這件事情啊!然而要從內部吃起的理由又是什麼呢?跟著宅宅新聞一起看下去吧~~

原汁原味的內容在這裡

「【來自農家的誠懇呼籲】當大家切開白菜之後,請從內側開始吃!請從內側開始吃!請從內側開始吃!如此一來才能維持鮮度!並且讓營養留在外層菜葉,從頭到尾都能吃得新鮮又美味。因此請大家務必從內側開始享用!」

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這位在日本長野縣經營有機農場「マノマノ(mano mano)」的日本網友最近發文,呼籲大家吃白菜要從內側往外吃,引發了熱烈反響!


像這樣切開的白菜,如果沒有要一口氣吃完……

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就要從內側的菜心部位開始吃

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必需從內側開始吃的理由,在於白菜即使已經被收割,仍然會持續將養分從外側往中間的生長部位輸送。因此如果從外側開始吃,就會一直吃到營養不斷流失的部位,直到好不容易吃到中間的時候,又很容易因為中間早已過熟爛掉,浪費一大堆養分了!


日本料理研究家兼作家樋口直哉也曾經說過:


「很多人會從外側開始使用白菜,但是從內側開始吃才是正確的。收割以後,外側的菜葉會持續往中間輸送養分,因此從中間開始吃才能維持美味。至於保存則需要包上保鮮膜放進冷藏庫。」

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白菜農網友分享的白菜冷知識讓許多網友直呼上了一課,至今活了幾十年都不知道該從內側開始吃!


看到自己的發文引發熱烈反響,白菜農網友順便提醒大家另外一件事……


「大家就算發現白菜有黑點,也請直接吃!也請直接吃!也請直接吃!也請直接吃!也請直接吃!這些黑點是多酚!是天氣變冷就會發生的正常生理現象,甜甜的非常好吃!請大家務必享用!

#因為很重要所以要說5次」

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(@д@)趕快回想自己食用白菜的方式正不正確吧~~

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