由東京電視台製作的日劇《孤獨的美食家》（台灣翻譯：美食不孤單）已經邁入第8季，而一路參與至今的兩位製作人最近也分享他們是如何尋找劇中那些非常具有特色的店家，據說光是找到一個適合拍攝的地點就可能要跑100家店以上，其中又有50家店是劇組人員真的進去用餐考察，算下來一個人一天要吃4～5間店，製作人甚至因此胖了20公斤！光是在日本找店都如此困難了，來台灣出差的那兩集還要在人生地不熟的國度東奔西走，更是讓劇組全都累壞了啊……

《孤獨的美食家》製作人分享店祕辛！

東京電視台最近公布了這篇《孤獨的美食家》（台灣翻譯：美食不孤單）的製作人訪談，由菊池武博（上圖左）與小松幸敏（上圖右）兩位製作人分享這齣日劇從第1季邁入第8季的拍攝過程，兩人著墨最多的部分就是如何選店了！

「不採用原作漫畫登場的店」「劇組自己動身去找」「曾經當過配角的演員不會再次出現、同一區域或車站也盡量不要再次介紹」

挑選店家的一大原則就是不會採用原作漫畫出現過的店家，這是兩人跟原作者久住昌之老師的約定，小松製作人說劇中所有的店都是劇組人員親自動身找來，而且以不吃剩為原則，因此會仔細衡量飾演主角井之頭五郎的松重豐能不能夠吃完！菊池製作人則強調劇中出現過的配角演員、造訪的區域、車站都儘量不要重複！

劇中的五郎每次都點很多份量，但是都沒有剩下！

「不可能不靠網路，只是不會被星數影響」「人手與預算不足的情況下，還是要用網路啦（笑）」

由於劇中經常挑選非常具有特色，而且原本只有在地饕客才會知道的店家，因此就有謠言指出劇組從來不使用網路找店，不過菊池製作人澄清他們不是不使用網路，而是不會只看網路上的星數評分篩選，一定會由劇組人員親自到場觀察再決定！小松製作人則認為這齣日劇一直以來都被設定在深夜時段播出，預算、人員與拍攝時程原本就很吃緊，因此無可避免要使用網路獲取最低限度的情報啦！

「一人一天要吃4～5間，多的時候一集會吃50間」「同一間店也會造訪多次，除了味道以外還包括氣氛也會納入綜合評比」

《孤獨的美食家》每一集的拍攝時程通常就是兩天而已，一天拍攝五郎工作的劇情部分，一天則是拍攝五郎吃東西的部分，不過在進入正式拍攝之前，劇組人員光是找店就要花上非常多的精力！菊池製作人說最初選定區域以後，就要立刻投入5～6位劇組人員開始找店，一人一天可能要吃4～5間，多的話一集總共會吃上50間店，如果加上只看外觀的店就會輕鬆突破100家！小松製作人則說篩到最後幾間店的時候，還會請劇組人員再去多吃幾次，直到餐點的味道、氣氛等條件都符合要求，才會詢問店家是否可以拍攝！

「如果是去外縣市拍攝，受限於出差時間可能一個人一天要跑10間店」

如果是五郎離開東京到外縣市出差的集數，製作時程就會被壓縮得更加嚴苛，劇組人員了不起出差個4天3夜去場勘，這時候每個人一天可能就要跑10間店才能符合要求！這種情況在五郎出國的集數更可怕……

五郎來台灣出差的時候又是怎麼找店？

五郎曾經在第5季的第4、第5話來到台灣的宜蘭與台北出差，兩位製作人都說拍攝台灣出差集數的時候超辛苦……

小松：「我當時雖然沒跟去，但是因為台灣外景只有3～4天的時間可以場勘，聽說當時分成2組，到街上拚了命找店。」

菊池：「沒有錯，而且拍攝地選在宜蘭又不像台北那種主要的觀光地，誰都沒去過那裡也沒有相關情報，真的非常辛苦，韓國外景雖然已經事先決定用烤肉當主題，但是人生地不熟依然很辛苦啊」

為了拍攝吃了這麼多家店，劇組人員當然都深深體會到體重上升了……

小松：「製作人員都會去場勘，所以每季結束以後大家都會變胖很困擾……（笑）」

菊池：「我最高胖了20公斤，即使想辦法瘦回來，下一季還是又復胖了（笑）如果能快點找到適合的店就沒有這種煩惱了吧」

Σ（⊙д⊙）所以是不是吃不多的人還不能進入劇組啊！？

（▔﹁▔）真的很佩服松重豐和兩位製作人吃那麼多，看起來卻都不怎麼胖耶……

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