隨著天氣入秋，就迎來秋刀魚的產季了。鹽烤秋刀魚是會令不少老饕垂涎三尺的美食，然而也有很多人非常討厭吃秋刀魚，就因為牠的刺實在是太多了！日本綜藝節目最近就教導大家如何輕鬆吃烤秋刀魚的方法，然而關鍵並非秋刀魚上桌以後，而且是在烤的時候就已經決定秋刀魚容不容易食用了。一旦學會烤秋刀魚的訣竅，即使是不太會吃魚小朋友，也不用怕被於骨頭刺到囉～～

秋天正值產季的秋刀魚

經常都是整隻拿來烤……

但是每次吃都很容易被魚骨頭刺到！

導致很多人因此討厭吃秋刀魚了……

日本讀賣電視台的綜藝節目「大阪ほんわかテレビ」最近介紹了一招能夠輕鬆讓秋刀魚骨肉分離的方法，那就是在烤的時候……

要讓秋刀魚像這樣彎著身子烤！

拿根牙籤穿過頭部和尾巴固定

就這樣直接拿去烤

烤好以後再拔起牙籤

攤開秋刀魚的身體，骨肉就已經分離了！

節目接著請來不習慣吃秋刀魚的人吃吃看用這一招烤出的秋刀魚……

小學２年級生試吃

「真的沒有刺！」

換西班牙人試吃

「超開心，都沒有刺！」

不過為什麼彎著身子烤，就能夠讓骨肉分離呢？

節目請教了營養師其中的祕密……

「因為秋刀魚的肉主要是由蛋白質組成……」

「一旦烤過就會縮起來。」

「骨頭和肉之間就會出現縫隙。」

「讓秋刀魚彎著身子烤，會比平躺著烤更容易產生縫隙。」

「使縫隙變大之後，就很容易讓骨肉分離了！」

（＠д＠）自己在家烤的時候可以用這招，但是外食的時候該怎麼辦呢……

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