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《學生新創食堂》大學鼓勵邊上課邊當老闆 學生開餐廳俗又大碗超級受歡迎 | 葉羊報報

2019-12-18 美食 98人瀏覽

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學習商學、管理學的大學生如果只是一直鑽研紙上的理論,而沒有實際參與企業經營會不會很糟糕呢?日本千葉商科大學就想要在求學期間培養學生的創業家精神,竟然將校內的一間食堂交給學生自己開餐廳當老闆!這些學生餐廳每一間都主打俗又大碗,有些主打外送服務,有些主打現場表演,各自發揮獨到的特色吸引同學上門,而且這些年輕老闆還得要一邊上課求畢業,每天兼顧兩邊都忙翻天了啊!本魚以前也常覺得學校的餐廳不好吃,能讓學生自己開店感覺真棒啊……

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日本千葉商科大學

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位於日本千葉縣市川市的千葉商科大學(千葉商科大学)光看名字就知道是專門教導商學、經濟學、管理學的大學了,而這間學校的一間食堂最近登上新聞……


食堂剛到中午就已經出現排隊人潮

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「這裡便宜又好吃,CP值超高!」

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原來這間食堂叫做學生新創食堂(学生ベンチャー食堂),裡面的店家全部都是由校內的學生出資經營!


餐廳都由學生出資,該有的證照也都一應俱全!

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目前學生新創食堂有3家店……


第一家是2016年9月就開幕的丼飯店「満腹ダイニング」

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老闆是就讀研究所1年級的陳子豪

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招牌菜是牛肉丼

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另一家是去年10月開幕,標榜健康飲食的「彩食菜」

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老闆是3年級學生

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招牌菜是蛋包飯

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而且主打外送服務

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第三家店則是剛剛開幕不久的「鉄板大学」

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老闆是兩位3年級學生

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主打可以現場看到表演的鐵板炒麵

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由於創業需要足夠的知識、資金並且還要有勇氣負擔風險,因此學生新創食堂的老闆大多是3年級以上的學生,而且畢業之後就會關門大吉,不過丼飯店老闆陳子豪卻是在2年級就創業,直到現在升上研究所1年級還想要越做越大,但是要兼顧學業也非常不簡單!


每天早上7點就必需開始準備開店

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早上10點指導工讀生們今天該準備多少材料

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偶爾還要把店交給工讀生,自己去上課拚學業!

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創業資金150萬,還要準備調理器具和食材,當然也要付稅金給政府!

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「以後我還想在校外開很多家分店」

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千葉商科大學的校長看到這些學生老闆努力的模樣非常欣慰……


「讓學生培養創業家精神非常重要」

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「去年度的3家店合計營收有2600萬日圓」

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(▔﹁▔)本魚以前也常嫌學校的餐廳不好吃,能讓學生自己開店感覺真棒啊……

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