相信對於減肥的朋友來說，雞胸肉肯定不是什麼陌生的食物對吧！？還記得減肥的四大步驟嘛，第一就是少喝啤酒，一杯等於七片吐司，第二是中餐可以分食打包、第三是經歷一場讓你痛不欲生的失戀，第四是不要喝果汁...太甜了，當然啦！會幫大家複習「減重的四個簡單步驟」，其實跟今天的主題「30分煎雞肉」有關，這是最近國外網路上流行起來的輕鬆料理，好不好吃阿漆還沒試，但看著大家PO出來的照片，我口水都流出來了

不過什麼是30分煎雞肉呢(30分チキン)？

鶏ムネ肉を一番美味しく焼く「30分チキン」。
つめたいままのフライパンに鶏ムネ肉の皮目をぴったり貼りつけて塩胡椒したら、火をつけます。あくまで弱火です。 pic.twitter.com/O9prA0Urhn

— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

其實是只要買好食材(雞肉)，家裡有瓦斯爐就可以製作的料理，因為好做而且東西不錯吃而造成話題，簡單來說就是先用鹽、胡椒等稍微的在雞肉上調味一下，接著開火把雞肉(雞皮那面)貼在鍋上用慢火煎30分鐘，只要注意會不會沾黏就好，等到30分鐘到了，翻面數3秒之後關火，接著靜置10分鐘就可以起鍋裝盤了

基本上過程中雞肉不會有太大的變化，30分鐘後翻面雞皮略呈金黃脆皮狀態，接著再用靜置的10分鐘家雞肉加熱至熟，這樣的做法阿漆推測可能是因為加熱的過程，不會導致雞肉變得太老，時間短而呈現軟嫩口感應該是這道菜做法的精髓