今年珍珠奶茶在日本的爆紅熱潮掀起很多話題，然而其實除了珍珠奶茶以外還有許多台灣美食踏上日本的土地，像是今年9月底開幕的誠品生活日本橋店就有不少名店進駐，甚至還有一位曾經在台北住過的日本人，因為愛上「民生炒飯」的滋味，因此特地向老闆拜師學藝，就是要將原汁原味的炒飯帶回日本開分店！而這間同樣叫做「民生炒飯」的炒飯專賣店已經在橫濱中華街順利開張，就跟本魚一起來看看老闆遠藤先生接受媒體訪問的內容吧～～

台灣美食大舉進軍日本！？

日本電視台的新聞節目「news every.」這個星期二（12月3日）花了將近10分鐘製作台灣美食特別報導，先是介紹了今年9月底剛剛開幕的誠品生活日本橋店……

台灣菜、台灣茶進駐誠品生活日本橋店

接著報導還提到一家炒飯專賣店……

日本最知名的中華街「橫濱中華街」

大排長龍的「民生炒飯」

記者調查發現這家「民生炒飯」是源自台灣的分店，味道更是堅持比照台灣的同名一號店，完全維持正統台灣味！

這家「民生炒飯」據說料理全都保持原味

老闆遠藤誠教受訪時提及自己會開店的原因……

「因為我住在台灣的時候就經常去吃這家店」

「我跟老闆提議想到日本開分店，老闆說要修練我就跟他修練了」

原來遠藤先生曾經因為工作住在台灣

當時就經常到台北的「民生炒飯」用餐

之後就跟黃泰申老闆拜師學藝一年

終於學會怎麼炒出特有的口感！

黃老闆花了不少工夫指導遠藤先生，畢竟食材，調味料稍有不同就可能徹底改變料理的滋味，一定要徹底管理才不會砸了「民生炒飯」這塊招牌啊……

「我花了很多心力教他如何使用調味料與食材重現跟台灣一樣的味道」

9月8日開張之前，黃老闆還到日本檢查味道與調整火侯

分店盤底還印有黃老闆的模樣！（之前錯打成分電盤未免太可怕了）

新聞,美食,台灣,電視節目