《千年一次的「蘇」熱潮》日本媒體教你蘇要怎麼吃 搭配蜂蜜黑胡椒超美味? | 葉羊報報
前陣子跟大家介紹過日本網友掀起了製作「蘇」這種乳製食品的熱潮,藉此幫助一下因為武漢肺炎(新型冠狀病毒)造成學校大規模停課,而苦於牛奶產量過剩的酪農業者,可是許多人做出大量的「蘇」以後卻覺得味道太容易膩,很難一直吃又怕吃不完反而造成浪費啊!於是有日本媒體就教導大家可以淋上蜂蜜、撒上黑胡椒來吃,立刻變成一道適合搭配白酒的高級美食,搭生火腿句說也不錯哦~~ 原汁原味的內容在這裡日本媒體終於也開始報導「蘇」日本富士電視台最近介紹了「蘇」的吃法,在這之前再跟大家介紹一下「蘇」這種食物到底是什麼……日本平安時代的律令書《延喜式》記載了概略的作法「作蘇之法,乳大一斗,煎得蘇大一升」「1300年前~900年前的日本奈良、平安時代是製作蘇的全盛期」「當時只有效忠朝廷的貴族這類特權階級可以吃」「蘇」最近會爆紅就是因為武漢肺炎(新型冠狀病毒)疫情……日本各級學校大規模停課原本作為營養午餐用的牛奶產量過剩日本網友就發起買牛奶做蘇幫助酪農的活動「蘇」的製作方法在歷史研究上就有很多種解釋,許多網友又提出自己認為最好的現代改良版,富士電視台則是採取最簡單的一種方式……牛奶倒進鍋裡,開中火一直攪拌就好了!營養師還說這道菜非常適合一邊做一邊看電視或影片就這樣不停攪拌30分鐘……水分都差不多蒸發了!有些牛奶加熱30分鐘就差不多了,不過依照牛奶產地不同或是個人喜好問題,可以斟酌繼續加熱最多10分鐘……記者選擇總共加熱40分鐘放涼以後用保鮮膜包起來塑形,丟進冰箱冷藏庫在冷藏庫冰30分鐘就可以將「蘇」切來吃了!雖然有些人覺得直接吃就很好吃,但也有人覺得味道毫無變化容易膩,所以營養師建議……淋上蜂蜜再撒上黑胡椒,成為適合搭配白酒的下酒菜!或是利用生火腿包著吃,彷彿高級西餐廳的料理!(▔﹁▔)感覺包火腿超好吃耶……(゜ヮ゜)雖然說「蘇」理論上可以冷藏一個星期,但還是建議早點吃完哦~~ 新聞,美食,教學,電視節目,冷知識,武漢肺炎,新型冠狀病毒
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