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根據日本觀光廳的觀光統計報告顯示,在今年4月到6月的期間,外國人赴日消費的金額已經幾乎回復到新冠肺炎疫情之前的水準,台灣人甚至還難得站上了消費總額第一名的寶座。乍看之下日本的觀光業已經起死回生,然而仔細觀察就會發現,在住宿業這方面,只有「飯店」笑呵呵迎接回流的外國人觀光客,「旅館」卻是依舊苦不堪言!難道外國人觀光客都不喜歡住日式旅館嗎?以下就跟著宅宅新聞一起來一探究竟吧~~
原汁原味的內容在這裡「外國人旅客不懂溫泉旅館『真正的優點』……為什麼即便觀光景氣大好,旅館依然陷入苦戰?」
最近日本經營管理顧問鈴木貴博撰寫了這篇文章,引發網友議論。
文中先是描述日本的觀光業已經逐漸復甦,慢慢找回了新冠肺炎疫情爆發之前的榮景。然而奇怪的是,傳統的日式溫泉旅館卻依然苦不堪言,倒閉的倒閉,歇業的歇業……
日本官方最新一期統計報告顯示,外國人的消費總額將近回復到2019年同期水準,台灣旅客貢獻最多!
飯店業都開心迎接外國旅客回流,但傳統日式旅館業卻見不到相同的景象?
根據鈴木貴博所說,他認為外國人旅客不喜歡住日式旅館的主因並不是硬體設施。事實上很多日式旅館為了迎接外國旅客,早就做了不少設備的改進。譬如原本每間房間都沒有衛浴設備,廁所要共用,洗澡則是要去大浴場。如今則是加裝了獨立廁所,甚至是淋浴設備。除此之外,還有像是原本沒鎖的拉門,都加裝了門鎖。又或者是原本針對日本人設計的房間高度,也重新針對西方人做挑高等等。就是希望日式旅館也能盡量貼近外國旅客的習慣。
然而不論硬體設施如何改進,鈴木貴博認為旅館在供餐時間之類的地方依然堅持傳統,不知變通,才是真正造成外國旅客不想入住的主因!
他分享了一位外國朋友夫妻入住知名溫泉旅館,之後向他抱怨的事情……
「我的朋友最初感到困惑的部分,就是晚餐時間只能選擇晚上6點或7點。這個時間是他想要出去觀光的時段,卻必需回到旅館用餐。而且等到8點用完餐出門,有到街上又會發現,服務觀光客的店家早就全都關門了。」
「他回到旅館之後,由於平常工作勞累,隔天早上想說睡晚一點,於是跟旅館人員取消早餐。結果卻被回以不好的臉色。到了隔天早餐時段,女侍還進到房間,強制整理起了棉被,並且堅持規定就是規定。結果他跟太太只能躺在榻榻米的座墊上補眠。」
「這種日本傳統的商業模式,就是導致外國人觀光客不想入住的主因。因為日式旅館的供餐模式,都是讓廚師長在規定的時間之內,出好每一位客人要吃的料理。棉被也必需在每天早上規定的時間回收,才可以拿去曬。雖然每一項規定的背後都有理由,但是對於外國人來說,習慣自由的飯店以後,這種不自由的住宿體驗感覺就很差。」
「我會建議日式旅館,至少要做到以下這些比較初步的改造,才能讓外國人住得放鬆。譬如日式房間至少要35平方公尺寬。榻榻米上至少要擺一張矮床。洗澡可以讓客人去泡共用的溫泉浴場,但是房間內必需要有寬敞的洗臉台,馬桶也要改成免治馬桶。此外,房間還要能夠上鎖。」
「供餐的部分,最好早晚都可以選日式或西式。早餐最好能夠採用自助式,但是做套餐也沒關係。還有一定要讓客人能夠在房內享用咖啡才行。到了晚上,最好也能將餐廳或宴會廳,打造成享用啤酒或雞尾酒的空間。」
講了這麼多,但是鈴木貴博也承認,他知道大部分的日式旅館都很難做到這些改變。畢竟傳統日式旅館都是家族代代經營居多,要通過家族會議是一個門檻,要籌措到改建資金又是一個門檻。
這也就是為什麼越來越多日式旅館,選擇跟世界級的飯店集團結盟,或是乾脆賣給外國財團經營了……
「到頭來,最關鍵的問題還是『能不能夠花錢投資』了。能夠說投資就投資的傳統老旅館終究是少數。因此能夠生存下來的溫泉旅館,大多選擇了跟財團聯手。遺憾歸遺憾,但這也是時代的變遷吧。」
(゜д゚)你有沒有去日本住過傳統溫泉旅館呢?給你的感受是好是壞呢?
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