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《探究電鍋的歷史》曾經在日本掀起廚房革命的發明 想不到又從台灣紅回日本去 | 葉羊報報

2020-08-06 科技 45人瀏覽

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大約從去年(2019)年初開始,日本的家庭主婦界吹起一股大同電鍋的風潮(參考這篇這篇),雜誌與電視節目紛紛介紹電鍋有多麼萬用,蒸、煮、燉都靠這一台就搞定,可以幫家庭主婦省去大量的做菜時間!不過這似乎也讓許多人誤會電鍋是台灣的發明,直到最近有綜藝節目深入調查,發現大同電鍋的原型是日本東芝公司在1955年的產品。這項產品曾經在日本掀起廚房革命,後來遭到電子鍋取代而被日本人遺忘,想不到如今又從台灣紅回日本去了啊……

原汁原味的內容在這裡

綜藝節目訪問旅行料理研究家口尾麻美

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日本關西電視台的綜藝節目「所JAPAN」專門探究各種日本文化的冷知識,台灣播出翻譯為「喬見日本」。這個星期播出的集數訪問了專門研究各國料理文化的口尾麻美小姐……


口尾小姐家中收藏著各國的料理器具

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口尾小姐一一介紹各國的特殊料理器具,接著端出了一個台灣人很熟悉的東西……


「這是台灣的電鍋!」

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「這是台灣人平均每家有1.7台的萬能電鍋。」

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口尾小姐示範了一下用法……


先在外鍋倒水

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內鍋放入想煮的米

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然後按下唯一一個按鍵

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煮好了就會自動保溫!

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電鍋在2019年於日本的主婦雜誌、美食雜誌掀起熱潮,口尾小姐也是幫忙蒐集電鍋食譜,為這股電鍋流行推波助瀾的其中一人……


雜誌瘋狂介紹大同電鍋食譜

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「電鍋不只能煮飯,煮、蒸、燉都沒問題還可以保溫。」

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「有電鍋又能輕鬆製作各種台灣料理!」

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然而這個節目並不是美食節目,而是冷知識節目,所以接下來才要進入正題……


「台灣的萬能料理器具——電鍋,其實是來自日本?」

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節目造訪了東芝公司(TOSHIBA),請他們拿出珍貴的公司史(社史)……


東芝的公司史清楚寫著電鍋的淵源

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1955年,東芝首次發售電鍋!

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在1955年當時,東芝成為世界第一個將自動煮飯鍋商業化的廠商,最初東芝電鍋的銷售價格是3200日圓,大約是當時上班族平均月薪的三分之一。雖然聽起來價格高昂,但是其革命性的功能依然讓電鍋迅速在日本普及!


才沒過幾年,日本一半的家庭都買電鍋了!

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東芝電鍋之所以能夠橫掃市場,跟日本人超愛吃飯的文化有很深的關係。因為愛吃飯就代表飯不能煮壞,於是煮飯就成了每個家庭主婦的噩夢……


家庭主婦把飯煮壞就會爆發爭執

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當時每個家庭都還是用爐灶煮飯

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光是煮一餐飯就要守在灶邊一個小時

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煮三餐就要浪費三個小時了!

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自從有了東芝電鍋,家庭主婦可以按下按鈕就去做其他事情,而且煮完還會自動保溫,不管老公什麼時候回家都能品嘗到熱騰騰的白飯,當然每個家庭都想要買一個啊!


東芝電鍋掀起廚房革命,拯救了全天下家庭主婦

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東芝電鍋的成功以後,其他廠商陸續投入競爭這塊市場大餅,使得電鍋功能不斷進化,1990年代以後更是出現多功能的高科技電子鍋產品……


在高科技電子鍋出現以後,電鍋就被日本人遺忘了

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東芝公司還收藏著最初發售的電鍋產品

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外觀跟大同電鍋十分相似

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內部構造也一模一樣

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大家不要誤會了,這並不是大同公司抄襲東芝……


當時大同與東芝其實有著技術合作的關係

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於是大同自行生產台灣第一個電鍋

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誰會想到過了半個世紀以後,日本早就忘了這個曾經挽救無數家庭主婦的產品,反而是繼續在台灣發揚光大,而且工作已經從煮飯進化到煮什麼都行了啊~~


電鍋在日本消失,至今卻仍在台灣活躍著!

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最近還紅回日本去了!

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(゚∀ ゚)大家煮飯煮菜比較喜歡用陽春的電鍋,還是功能五花八門的電子鍋呢?

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