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推特瘋傳《完全密封夾鏈袋的小技巧》只要多了這個步驟就能讓食物真空保存!? | 葉羊報報

2020-01-23 新奇 419人瀏覽

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對平常沒有下廚的如夢來說,唯一會用到需要真空狀態的夾鏈袋大概只有收納棉被的壓縮袋吧!而且後來壓縮袋上都有做吸塵器專門的孔,吸塵器一開就能簡單快速讓棉被呈現真空狀態,但問題是食物總不能這樣吸吧( ̄▽ ̄)生活中許多能更省事省時的小技巧,透過推特擴散讓我們發現原來意外地簡單,就像食物收納絕對不能少的夾鏈袋,有時稍微一個不注意就可能沒有完全壓緊密閉,但沒想到只要多這麼一個步驟不但能完全緊密封口,更能讓袋內直接變真空!?

原汁原味的內容在這裡

「原來到今天我才知道緊閉夾鏈袋的方法。」

【簡單緊閉夾鏈袋的方法】

食物裝進後留一個小開口→將袋子放進裝了水的容器中,接近快沉入水中的高度時再將夾鏈袋口緊閉,利用水壓將袋中空氣全部擠壓出來,袋子拿起來就會直接變成真空狀態。

圖片2

▼實際推特上也找得到類似的教學影片:

「據說食物放進冷凍庫時,盡量擠壓出袋中空氣也是防止食材凍傷(會乾燥變色)的技巧。」

 

平常用夾鏈袋根本不會想那麼多的小技巧立刻在推特上擴散,原來這樣的小技巧還能運用在低溫調理上呢!?

「大學時代自己住時有試過這方法。而且解凍肉或魚的時候,利用這個方法泡水也能更快更美味解凍」

「也可以應用在低溫調理上。在夾鏈袋裡放雞里肌肉、醬油、味醂等,弄成真空緊閉。丟進80度左右的熱水中,放置一段時間就完成。」

落到如夢手上永遠只有拿來分裝東西單一用途的夾鏈袋,這真空儲存食物的小技巧也給大家參考囉。

 

 

 

 

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