日本酒最大的魅力之一就是巡迴日本各地，品嘗在地酒造才會生產的在地酒品。不過要是到淡路島的「都美人酒造」購買「都美人」系列酒品，你可就要小心了……因為這種酒竟然會爆炸啊！最近有位日本推特網友就因為在家引爆「都美人」引發話題，事實上這系列商品在日本酒界相當出名，老闆甚至還上過電視，教導大家怎麼打開才不會爆炸呢！以下就來看看這款日本酒究竟該怎麼打開才安全吧～～

「『都美人 さめ』這款日本酒太扯了。」

最近這位暱稱R（@rererere_remy）的日本網友購買了一款名為「都美人 さめ」的日本酒，結果一打開竟然爆炸了……

都美人 さめ（右）的瓶身掛著「注意爆炸」的牌子

不注意就會變成這樣！

最後只剩下這一點可以喝了……

「都美人」系列日本酒是由淡路島的「都美人酒造」生產，以酒中的酵母會持續發酵聞名。因此如果毫不猶豫地打開瓶蓋，發酵產生的碳酸氣體就會瞬間衝出來引發大爆炸！

去年（2020）12月11日，日本綜藝節目「探偵！ナイトスクープ」就曾經做過「都美人」系列日本酒的專題報導……

噴出超高的酒柱！

節目請教了「都美人酒造」的老闆，到底應該怎麼打開才是正確的呢？

「首先要確實放進冰箱冷藏，瓶內的壓力就會比較小。」

「千萬不要搖晃瓶子，以免產生更多碳酸氣體。」

「然後不可以一口氣轉開瓶蓋。」

「要先轉開一點，發現產生碳酸氣泡就立刻關上。然後再打開一點，有氣泡再關上……像這樣一直重複就可以打開了。」

（ﾟ▽ﾟ）我決定要買來送給上司囉～～

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