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【有片】油花比例都印給你!3D列印的《日本和牛》,你願意為了它張嘴嗎? | 葉羊報報

2021-10-18 科技 15人瀏覽

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科技的進步有時候會令人髮指,咱們先別談甚麼複製人,最近大阪大學的科學家成功的利用3D生物列印技術,印出來獨特的和牛,連同特有的大理石紋路都完整呈現,這項研究發表在Nature Communications期刊中,目前首次透過這種方式所製造出來的和牛,不僅可以看到肌肉、油脂和血管等分布之外,列印出來的結構,都以特定的方式進行排列組合,呈現出和牛特有的大理石紋理,所謂的3D生物列印技術,是透過活體細胞的不斷堆疊所建立。你,敢吃嗎?

 

說起人造肉,不得不提這家Aleph Farms以色列公司,這是他們以3D生物列印的方式所製造的肋眼牛排實驗樣品。還是那句話,你敢吃嗎?

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臍帶血幹細胞這個名詞不陌生吧?現在也很多幹細胞儲存的公司,這回的列印和牛就是靠它,取用了muscle satellite cell以及adipose-derived stem cell兩種幹細胞,簡單說就是肌肉跟脂肪的兩種,然後誘導幹細胞分裂組成和牛的多種細胞,最終就完成這個列印的人造和牛。

 

幹細胞具有可以分化的特性,並有自我更新的能力

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來看看一個人造和牛是怎麼被列印出來的吧!

 

由於是人工製造的,換句話說咱們可以自由調製油花比例,甚至是外觀客製化。但是重點還是那句話,你真的敢吃嗎?

(´◔ ₃ ◔`) 所以下一個滅亡的產業是畜牧業嗎?

 

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