會自己下廚煮菜的大家，曾不曾遇過砂糖或是鹽巴結塊的困擾呢？日本電視節目最近就教導大家如何讓結塊的砂糖和鹽巴變回粒粒分明。驚人的是，許多人都以為砂糖和鹽巴會結塊是因為受潮導致，因此想盡辦法去除容器中水分。然而專家卻說砂糖結塊反而可能是太乾的結果，需要適當的濕度才能讓砂糖顆粒不會黏在一起呀！以下就來看看節目是怎麼說的吧～～

想要利用砂糖煮菜的時候……

發現砂糖竟然結塊了！！！

明明有注意濕氣，為什麼還會這樣呢？

日本富士電視台的情報節目「ノンストップ！」這個星期介紹了讓結塊的砂糖變回粒粒分明的方法。砂糖碰到水會溶解，這是大家都知道的事情，因此人們經常會透過除濕機或是放置除濕袋避免砂糖受潮。然而明明確實有做好除濕工作，砂糖卻依然可能結成塊狀，這又是為什麼啊！

根據專家指出，砂糖太乾的時候原來也很容易結塊……

這種情況結塊的原因不是濕氣，而是乾燥！

砂糖當中的轉化糖漿原本就含有水分，可以避免結晶黏在一起

太過乾燥會使得轉化糖漿失去作用，導致砂糖結晶結塊了

換句話說，要讓乾燥過頭的砂糖變回粒粒分明的話……

就要給予它適當的濕度！

但是千萬不要直接往容器灑水，而是要遵循下面這種方式……

拿出一張廚房紙巾

拿去淋水然後擰出多餘水分

將濕濕的廚房紙巾蓋在砂糖容器上

蓋上容器的蓋子，然後擺上一晚

如此一來砂糖就恢復成粒粒分明囉！！！

另一方面，鹽巴也是一個容易結塊的調味料……

鹽巴會結塊就是因為受潮而導致了

只要將鹽巴放進微波爐，加熱１~３分鐘

鹽巴就能夠恢復粒粒分明囉！

如果想要確保鹽巴再也不會受潮，還有一個簡單的方法……

調味料研究家MICHIKO傳授獨門祕朝

就是義大利麵！！！

將筆管麵、捲心麵之類的義大利麵丟３～４個到鹽巴的容器裡

如此一來麵條就會吸收濕氣，記得每個月替換一次就好囉！

（＠д＠）原來太乾也不行啊……

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