使用過茶壺的大家，應該都有發現茶壺的蓋子上有一個小小的孔洞吧？開這個洞的主要目的當然是為了讓空氣流入壺中，使倒茶的時候更順暢的「氣孔」。然而你或許不知道，其實這個氣孔竟然還具有調整「茶的濃度」的附加功能！根據品茶師分析，即使泡茶的前置步驟都一模一樣，只要在倒茶的時候將氣孔轉向壺口處，這個小小的動作就能讓茶變得更加濃郁了！但究竟是為什麼呢……

生活中充滿各式各樣的孔洞……

日本電視台的冷知識綜藝節目「所さんの目がテン！」 最新一集聊起生活中各式各樣的孔洞所隱含的祕密，譬如說……

掛鎖的鑰匙孔旁為什麼有一個小洞？

其實這是為了讓裡面的水分和髒污流出，避免鎖芯卡死！

又或者是原子筆筆蓋上的小洞……

其實是為了防止小孩誤吞的時候無法呼吸！

而且洞裡面還有一層蓋子，不用怕墨水因而乾掉！

以上這些孔洞的功能都相當簡單，不過節目花了相當大的篇幅介紹下一個孔洞……

茶壺蓋子的孔洞有什麼祕密？

節目請教了日本知名飲料公司「伊藤園」的品茶師……

１級品茶師阿井崇

「這個『氣孔』可以幫助倒茶倒得更順暢。」

如果將這個氣孔封起來……

壺裡的茶就很難流出來了！

氣孔的原理相當簡單，就是平衡茶壺內外的氣壓！

封入氣孔倒茶會讓茶壺裡的氣壓下降，導致茶受到外部氣壓推擠

氣壓平衡之後，壺裡的茶就可以自然流出來了

不過到此為止相信許多人早就知道了，但品茶師接著說，其實氣孔還有助於調整茶的濃度！

可以藉由調整氣孔的位置，逼出茶葉的所有成分！？

在此考考大家……

氣孔在壺口相反側，還是在壺口同一側，泡出的茶會比較濃呢？

主持人所喬治認為都不會有影響

接著節目做起了實驗……

用一模一樣的茶葉、一模一樣的份量、一模一樣的方法去泡

「氣孔跟壺口同一側」泡出來的茶色明顯比較濃！？

特派員也說「氣孔跟壺口同一側」這一杯喝起來比較濃

但是光靠如此還無法取信於觀眾，所以節目將兩杯茶送去實驗室檢驗……

氣孔跟壺口同一側的茶（藍色）真的含有較多兒茶素和胺基酸！

至於形成這種差異的理由又是什麼呢？

用透明的茶壺來觀察……

空氣如果從下方的氣孔進入，會攪動壺內的茶葉

就是這個激烈的攪動，讓茶香更濃郁了！

（ ͡° ͜ʖ ͡°）以後泡茶不妨試試用氣孔調整濃度吧～～

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