豆腐算是最能看出人們使用筷子功力的食物之一，許多人都無法掌握正確的力道，因此不是夾不起來就是一夾就碎，能夠穩穩用筷子夾起豆腐送進嘴裡的人少之又少。日本電視節目與網友們最近就聊起這個話題，這才驚覺豆腐難夾或許歸因於自己的切法不對，切成方方正正的根本是折磨自己，改切成三角形根本不用練習如何使力，就能輕輕鬆鬆讓豆腐乘上筷子了啊！不會夾豆腐的人，下次也試試看這招吧～～

「煮火鍋的豆腐要怎麼切才不容易崩？」

日本電視台的晨間情報節目在昨天（12月7日）聊起了放進火鍋的豆腐該怎麼切，重點並不是會切法關係到煮起來的味道，而是會影響用筷子從鍋中夾起來的輕鬆程度！

許多人會用這種方正切法

由於買來的豆腐通常都是一塊正方體或長方體，因此人們經常直覺性地跟著切成方方正正，然後就會發覺超難夾……

太用力容易碎裂，太輕則是容易滑落

其實只要事前換個切法就能輕輕鬆鬆夾起豆腐，不需要拿湯匙來撈了……

就是像這樣切成三角！

原理其實很簡單，豆腐一旦被切成方正的形狀，代表筷子是從兩側平行施力抬起豆腐。反觀切成三角形的話，自己幾乎不需要施力就能讓豆腐穩定乘上筷子了，當然豆腐也就不容易破掉或滑掉囉！

豆腐切成四方形與三角形的差別

至於要怎麼切成漂亮的三角形呢？網友建議只要記住照著「米」這個字下刀就好了！

沿著米字切豆腐切出漂亮的三角形

（▔﹁▔）不只是煮火鍋，麻婆豆腐之類的也很實用啊～～

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