首頁 > 美食 / 內容
日本許多燒烤美食名店都會主打自家有著「祖傳醬汁」,這種醬汁可能歷經數十甚至數百年都只是不斷添加,從來沒有整罐換新過。最近就有日本電視節目介紹位於東京的一家烤肉串名店,而這家店使用的祖傳醬汁隨即引爆了網友議論。因為店家用來裝醬汁的陶甕外圍明顯長滿醬汁流淌結成的硬塊,已經完全看不出陶甕的原形了啊!雖然這可以做為醬汁的確歷史悠久的證明,不過首次上門的客人肯定會被嚇到吧~~
原汁原味的內容在這裡位於東京麻布十番的烤肉串名店「あべちゃん」
日本電視台的新聞節目「news every.」最近介紹了幾家東京的美食名店,其中就有造訪這間以烤肉串聞名的居酒屋「あべちゃん(Abechan)」。
一踏入店內,隨即就能看到正在忙著烤肉的老闆,以及一口陶甕……
巨大陶甕就擺在最顯眼的地方!
陶甕四周已經長滿黑色的硬塊,看不出原形了!!!
這口陶甕其實是用來裝祖傳醬汁的容器。據現任的第三代老闆所說,祖父是在80多年前創立這家店,並且從60多年前發明這道醬汁開始,陶甕裡的醬汁就只是不斷添加新醬,從來沒有全部換新過!
老闆將烤肉串插近祕傳醬汁
直接就在陶甕邊開始燒烤
60多年以來不斷延續組父的味道!
祖父是在1933年創立這家店
前年(2019)12月才將店面重新翻修
倒楣的是,店面剛剛翻修不久就碰上肺炎疫情肆虐,讓經營一度陷入困境。不過老闆說他會持續守護這間從祖父以及父親手中接下來的店面,以及寶貝的祖傳醬汁!
話說回來,雖然變形的陶甕可以做為醬汁歷史悠久的證明,但是……
首次上門的客人肯定會被嚇到吧!
Σ(⊙д⊙)那些正是60年來累積的精華啊~~
擔心祖傳醬汁的衛生問題嗎?請看這篇:
《鰻魚醬汁衛生問題》創業上百年的祖傳老醬真的可以吃?科學驗證告訴你完全不用怕
其他人也看
- 《超殘忍知育菓子》淋上黏液再切斷電鰻...到底想讓小朋友學會什麼啊啊啊? | 葉羊報報
- 《日本超窄立食烤肉店》空間小到只能共用兩口爐 便宜美味卻能讓人一吃成主顧 | 葉羊報報
- 實拍老闆操作影片《河內屋銅鑼燒》怎麼有股魔力讓人停不下來一直看 | 葉羊報報
- 《食品模型製作祕辛》先了解真品才能以假亂真 優秀的模型會成為攬客神器…… | 葉羊報報
- 精緻小點心《小山豬和菓子》咬上一口都能讓你產生滿滿的罪惡感 | 葉羊報報
- 日本新推《7色彩虹拉麵》目標成為「終極好拍的拉麵」結果被網友戲稱「電競拉麵」ww | 葉羊報報
- 《日本高中炒麵研究會》愛吃炒麵的學生創造60種新口味 甚至促成廠商推出兩款新商品 | 葉羊報報
- 《日本蓬勃自助商機》店家省人手客人也輕鬆 連珍珠奶茶都能隨你DIY | 葉羊報報
- 《日本神秘壽喜燒餐廳》沒有店名也不知道實際位置 客人想吃還得先找到入口在哪裡 | 葉羊報報
- 超萌寶可夢甜點《可達鴨馬卡龍》這麼可愛怎麼吃得下去啊 | 葉羊報報
- 工商服務
- 3135℃《日本大胃王挑戰台灣夜市》小野姐妹吃遍寧夏夜市71攤 兩人心目中的前三名美食是…… | 葉羊報報
- 2096℃《18禁咖哩店?》令人誤會的無料案內所 進門吃個咖哩飯需要很大的勇氣…… | 葉羊報報
- 1928℃地方的媽媽肯定愛《礦石糖果》會壞掉所以要放冰箱而不是保險箱喔XD | 葉羊報報
- 1855℃《不吃原料的神祕現象》喜歡番茄醬討厭吃番茄是怎麼回事?有人的情況竟然還相反…… | 葉羊報報
- 1815℃《食評網站的黑暗內幕》想要拿到高分先付錢?居酒屋老闆怒嗆愛寫食記的人不要來…… | 葉羊報報
- 1808℃絕對不要一個人吃《超超超超超超大碗炒麵泡麵》總卡路里4184kcal的最大級泡麵 | 葉羊報報
- 1748℃日本網友票選《最好吃的炒麵泡麵》人氣不墜的日式炒麵口味,到底哪個品牌最受歡迎? | 葉羊報報
- 1702℃《台灣乾拌麵特集》原本只是台灣拉麵的失敗品 誕生11年成為席捲日本的新型美食…… | 葉羊報報
- 06-15《法國爆紅的日式飯糰店》熱愛飯糰的老闆推廣現捏健康美食 最受巴黎人歡迎的餡料是…… | 葉羊報報
- 02-08《價格翻3倍的觀光財丼》日本豐洲新景點「千客萬來」 開幕前就先被懷疑坑殺觀光客 | 葉羊報報
- 02-16《日本的台灣美食流行更迭》雞排店與古早味蛋糕店開不停 前身其實都是珍珠奶茶店? | 葉羊報報
- 07-16《日本首創迴轉碗子蕎麥麵》壽司能轉誰說蕎麥麵不能轉?挑戰40分鐘之內你能吃幾碗 | 葉羊報報
- 03-02伊織萌女僕萌萌叮《可以在袋子裡做好的蛋包飯》讓你輕鬆在家自己料理 | 葉羊報報
- 02-23《日清杯麵炒飯》榮獲官方認證的網友創意食譜 口味千變萬化堪稱神級美食 | 葉羊報報
- 03-02《日本高中炒麵研究會》愛吃炒麵的學生創造60種新口味 甚至促成廠商推出兩款新商品 | 葉羊報報
- 06-12黃金神威點心《白石由竹馬卡龍》圓滾滾的模樣加上各種表情真的很逗 | 葉羊報報
- 05-12《日本廣島人的地雷》這種食物應該怎麼稱呼呢?廣島人聽到廣島燒立刻就爆氣 | 葉羊報報
- 05-03《話題吉祥物:烏龍醬》綜藝節目設計的烏龍麵少女超可愛 日本網友們全都戀愛了 | 葉羊報報
- 04-30144倍大的《森永DARS巧克力》強者網友還原官方在愚人節發佈的搞笑企劃 | 葉羊報報
- 04-25歡慶70周年《巴西漢堡王》推出趣味廣告 主打一個70歲老品牌依舊熱情如火 | 葉羊報報
- 04-19《雞蛋也能做抹醬》日本養雞場創意新發明 濃縮出生300天為止的美味精華 | 葉羊報報
- 04-1640秒料理短片《罪孽深重的巧克力厚片》讓我咬一口,拜託讓我咬一口就好(口水 | 葉羊報報
- 04-13無用發明之《搖搖薯條機》在我看來這簡直是神級發明,每當老闆進公司你就開始搖 | 葉羊報報
- 04-13《日本愛媛鄉土料理:福麵》華麗四色拼盤只在這裡看得到 這麼漂亮怎麼捨得吃? | 葉羊報報
- 友情連結