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《實用食材保存法》薑末、豆芽菜和蔥花冰過都變很難吃？新鮮人獨自生活必學妙招 | 葉羊報報

許多新鮮人剛開始搬出老家自己住，都會想要親自煮飯節省餐費，然而如果不夠熟悉食材保存的方法，很可能會造成自己煮比起外食花費更多的錢啊！由於日本最近正值大批新鮮人踏入社會的季節，任何關於食材保存的教學文章都在網路上大受歡迎。以下就來看看日本電視節目介紹薑末、豆芽菜和蔥花的保存法，學會這幾招以後，肯定能讓做菜生活過得更舒適哦～～原汁原味的內容在這裡「介紹網路話題食物保存法！」自己一個人住的時候，如果要達成在家煮菜比外食還便宜，一大前提就是必需一口氣購買大量食材，藉此壓低料理成本。然而一旦買得太多又不知道怎麼保存，又會造成浪費食材，或是怎麼煮都煮得不好吃了！日本富士電視台的晨間情報節目「めざましテレビ」最近就介紹了３種網路爆紅的食材保存法，讓我們一一來看看吧～～想要大量保存的食材之１：薑末首先是像薑這種需要磨成末或泥的食材，如果每次都是要用的時候才磨，感覺就很麻煩。可是一口氣磨一堆拿去冷藏會變得不好吃，拿去冷凍又會硬成一大塊啊！其實只要全部磨一磨然後放進這種夾鏈袋，壓平放進冷凍庫就會變成硬梆梆的薄片需要用多少就折多少，超方便！想要大量保存的食材之２：豆芽菜接著是社會新鮮人的好朋友，豆芽菜。便宜又好吃常常讓人忍不住買一大包，一餐吃不完就得拿去冷藏……但是冷藏之前一定要在包裝袋中央戳一個洞然後才能放進冷藏庫有戳洞透氣，豆芽才才能保持爽脆新鮮！想要大量保存的食材之３：蔥花最後是做湯和做菜都非常好用的蔥花。跟薑末一樣，如果每次都是等到要用蔥花才切，感覺就很麻煩。可是一口氣切一大堆丟進冷凍庫，又會整團黏在一起！其實只要將蔥花放進保鮮盒……最後在上方墊一張廚方紙巾然後將保鮮盒倒過來，呈現蔥花在上，紙巾在下的狀態冷凍如此一來紙巾就會吸收多於的水分，讓蔥花不至於黏在一起了！冷凍的蔥花還可以直接丟進湯裡煮，非常方便！（▔﹁▔）蔥花結成塊真的很惱人，下次來試試看這招好了…… 美食,料理,教學,電視節目,冷知識