《小學生挑戰河豚處理師》夢想能夠親手料理劇毒美食 跟著大人們苦練的結果是…… | 葉羊報報
河豚(河魨)被日本人視為一種至高無上的美食,不論是生魚片還是涮涮鍋,都十分受到老饕喜愛。然而由於河豚體內某些部位含有劇毒,人類一旦誤食就會造成嚴重後果,日本過去也的確發生過多起中毒死亡事件。因此現在嚴格規定,只有通過考試的「河豚處理師」才能夠料理河豚。而最近日本山口縣出現一位小學5年級生,竟然要挑戰這個極其困難的資格考試!處理河豚需要兼具豪放與細心,連大人們處理起來都十分困難,他究竟能不能夠過關呢……?原汁原味的內容在這裡 就讀小學5年級的中村智彌(中村智弥)這位住在山口縣,名叫中村智彌(中村智弥)的小朋友最近成了日本的話題人物。他從小就十分熱愛吃東西,同時更喜歡親自下廚。而說起他最想要親自料理的食材,竟然是……擁有劇毒的河豚!!!由於日本過去發生過太多起吃河豚中毒死亡的案例,因此現在各地方政府都規定,必需擁有「河豚處理師」的認證才能夠料理河豚。這項考試原本規定需要有3年的實習經驗才可以應考,不過從今年度開始廢除了這項限制,加上也沒有最低年齡限制,因此中村智彌就決定報考了!「河豚處理師」今年度開始放寬了應考限制然而以往這項考試就連有實習經驗的大人去考,合格率都只有6成而已。對於從來沒有料理過河豚的中村智彌來說,絕對是相當困難的考驗啊……中村智彌和大人們一起參加安全講習看講義的眼神十分認真!目不轉睛看著講師實作小學生應考是山口縣第一人!「我將來的夢想是成為能夠處理任何食材的廚師。」「河豚處理師」的考試分成學科的筆試測驗,和親自動手處理河豚的術科測驗。在學科方面會考相關法律與河豚知識……用功的中村智彌成功通過筆試測驗了!為了迎接接下來的術科測驗,中村智彌到了河豚料理店拜師,跟著店長苦練河豚的處理方式……中村智彌接受專家指導砧板上竟然出現鉗子和鐵鎚!?根據專家所說,料理河豚最難的地方在於必需同時兼顧豪放和細心。因為要一邊留意絕對不能弄破有毒的部位,讓劇毒汙染到魚肉。一邊又要動用鉗子、鐵鎚之類的工具,使勁處理堅硬的河豚骨頭。對於身體力量本來就遜於大人的中村智彌來說,要在限制20分鐘之內處理完畢會相當趕啊……「其他考生大部分平常就有在練習殺河豚了。」「所以現在只能讓他多多練習。」中村智彌當天練習的時候超時10分鐘以上接著到了一年一度的考試日……中村智彌全副武裝上陣!考時限制20分鐘,要將一隻河豚分出能吃的部位,同時還要收拾殘局陷入苦戰…考官隨時在一旁為考生打分數中村智彌一開始就陷入苦戰,因為考試用的是冷凍河豚,比他平常練習用的還要硬上很多。加上他又沒有一開始就把手套、鐵鎚等必要工具拿出來擺好,因此途中花了不少時間找工具,大大拖慢了處理時間……中村智彌花了許多時間才搞定堅硬的魚頭結果他雖然完成了挑選可食部位的階段,但是沒有完成最後的收尾階段一踏出考場,他立刻飛奔向媽媽懷裡痛哭!即便十分不甘心,不過中村智彌認為自己經歷了這場考試,更加深了他想要成為廚師,以及考上「河豚處理師」的夢想!如今他更想要成為廚師了!這次的考試成績要等到8月2日才會公布(⊙д⊙)年紀輕輕夢想就已經如此堅定,太令人佩服了啊~~ 美食,考試,職業,小學,廚師,電視節目,河豚
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