葉羊報報 - 提供每日最新消息!

《輕鬆吃秋刀魚的方法》其實在烤的時候已經定勝負學會這個訣竅再也不用一直挑骨頭 | 葉羊報報

隨著天氣入秋，就迎來秋刀魚的產季了。鹽烤秋刀魚是會令不少老饕垂涎三尺的美食，然而也有很多人非常討厭吃秋刀魚，就因為牠的刺實在是太多了！日本綜藝節目最近就教導大家如何輕鬆吃烤秋刀魚的方法，然而關鍵並非秋刀魚上桌以後，而且是在烤的時候就已經決定秋刀魚容不容易食用了。一旦學會烤秋刀魚的訣竅，即使是不太會吃魚小朋友，也不用怕被於骨頭刺到囉～～原汁原味的內容在這裡秋天正值產季的秋刀魚經常都是整隻拿來烤……但是每次吃都很容易被魚骨頭刺到！導致很多人因此討厭吃秋刀魚了……日本讀賣電視台的綜藝節目「大阪ほんわかテレビ」最近介紹了一招能夠輕鬆讓秋刀魚骨肉分離的方法，那就是在烤的時候……要讓秋刀魚像這樣彎著身子烤！拿根牙籤穿過頭部和尾巴固定就這樣直接拿去烤烤好以後再拔起牙籤攤開秋刀魚的身體，骨肉就已經分離了！節目接著請來不習慣吃秋刀魚的人吃吃看用這一招烤出的秋刀魚……小學２年級生試吃「真的沒有刺！」換西班牙人試吃「超開心，都沒有刺！」不過為什麼彎著身子烤，就能夠讓骨肉分離呢？節目請教了營養師其中的祕密……「因為秋刀魚的肉主要是由蛋白質組成……」「一旦烤過就會縮起來。」「骨頭和肉之間就會出現縫隙。」「讓秋刀魚彎著身子烤，會比平躺著烤更容易產生縫隙。」「使縫隙變大之後，就很容易讓骨肉分離了！」（＠д＠）自己在家烤的時候可以用這招，但是外食的時候該怎麼辦呢…… 美食,料理,教學,烹飪,電視節目,冷知識