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《日本山葵文化消滅危機》年輕人吃壽司不配哇沙比發明各種創意美食希望抓住年輕人的胃 | 葉羊報報

說起日本的代表性食物「壽司」，許多人立刻聯想到的或許不是海鮮的美味，而是山葵（哇沙比）的嗆辣吧？然而近年山葵在日本的消費量卻嚴重衰退，甚至面臨消滅危機了！許多日本年輕人完全不覺得嗆鼻的山葵有什麼美味，而迴轉壽司店為了吸引小朋友，也不會在壽司裡面預先加入山葵。山葵農們面對這種情況，只能絞盡腦汁發明各種使用山葵的創意美食，希望可以抓住年輕人的胃啊……原汁原味的內容在這裡「吃壽司不配山葵成主流，山葵生產量也大減！」日本富士電視台最近製作了山葵消費量嚴重衰退的專題報導，引發日本網友熱烈反響……日本傳統的食材，山葵上街訪問年輕人，就會發現大部分的人都無法理解山葵好吃在哪……2X歲：「我討厭山葵，因為會嗆鼻。」1X歲：「我雖然愛吃辣，但是完全不覺得山葵那種嗆辣哪裡好吃了。」2X：「我完全不吃山葵。」迴轉壽司店為了吸引小朋友，現在都不會預先加山葵了山葵農對於這種狀況也非常悲觀……位於深山中的山葵田山葵農：「以前山葵的需求很大，相比之下現在……」「別說是山葵了，連我自己都找不到願意接手這片山葵田的繼承人了。」山葵產量在近15年來大減一半以上山葵農也面臨高齡化，沒有年輕人要接手的問題將來山葵文化可能要從日本的飲食當中消滅了……為了挽救這種狀況，就有山葵農想盡辦法將山葵加入各種食物，推廣山葵的美味……山葵農經營的這輛這輛餐車，賣的食物全都有山葵！像是山葵丼或是山葵冰沙！（lll￣□￣）大家又喜不喜歡吃山葵呢？年輕人,美食,壽司,迴轉壽司,習慣,文化,電視節目,山葵