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《情人節冷知識》片狀巧克力的凹槽有什麼用？絕對不是為了方便讓你折斷喔 | 葉羊報報

明天就是西洋情人節了，大家有準備好要送巧克力給誰了嗎？每到這個季節，許多人就會購買片狀巧克力回家，加熱融化塑形成想要的形狀。說到片狀巧克力，大家都會立刻聯想到那些讓人方便折成小片的凹槽。然而日本知名食品公司明治製菓最近接受媒體採訪時，竟然澄清那些凹槽其實跟方便折斷一點關係都沒有！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，片狀巧克力上的凹槽究竟有什麼用處吧～～原汁原味的內容在這裡片狀巧克力是許多人西洋情人節送禮的必備材料！隨著西洋情人節步步逼近，片狀巧克力在日本的銷量也日漸增加。有人是直接用來送人，有人則是先帶回家融化，塑型成想要的形狀再送禮。而最近日本就有一則關於片狀巧克力的新聞報導，引發了日本網友熱烈反響……「片狀巧克力的『凹槽』其實不是為了讓人方便折斷，廠商說真正的理由有兩個。」這篇報導訪問了日本知名食品公司明治製菓的公關人員，關於片狀巧克力凹槽的意義……明治製菓生產的片狀巧克力這篇報導當中是這麼說的……「相信大家都有沿著凹槽折斷片狀巧克力的經驗，要是偏要斜著折斷就會很難折吧？但是明治製菓的公關人員說：『原本那並不是要讓大家方便折斷的，而是有另外２個理由。』」「第一個理由是『讓巧克力快速降溫，並且維持均勻的品質。』藉由在巧克力上製造凹槽，巧克力與模具接觸的表面積增加，溫度就會降得比較快。凝固時的品質也會比較均勻，融於口中的口感就會比較好。」「而第二個理由則是『方便巧克力脫模。』由於巧克力凝固之後會冷縮，因此有凹槽會更方便從模具取下來。」「總而言之，片狀巧克力有凹槽是為了提高口感和生產效率，絕非『讓人折斷』而設計的。」（ﾟ∀ ﾟ）送情人巧克力之後，別忘了跟他分享這個冷知識啊～～美食,情人節,禮物,巧克力,戀愛,冷知識