《探究電鍋的歷史》曾經在日本掀起廚房革命的發明 想不到又從台灣紅回日本去 | 葉羊報報
大約從去年(2019)年初開始,日本的家庭主婦界吹起一股大同電鍋的風潮(參考這篇和這篇),雜誌與電視節目紛紛介紹電鍋有多麼萬用,蒸、煮、燉都靠這一台就搞定,可以幫家庭主婦省去大量的做菜時間!不過這似乎也讓許多人誤會電鍋是台灣的發明,直到最近有綜藝節目深入調查,發現大同電鍋的原型是日本東芝公司在1955年的產品。這項產品曾經在日本掀起廚房革命,後來遭到電子鍋取代而被日本人遺忘,想不到如今又從台灣紅回日本去了啊……原汁原味的內容在這裡綜藝節目訪問旅行料理研究家口尾麻美日本關西電視台的綜藝節目「所JAPAN」專門探究各種日本文化的冷知識,台灣播出翻譯為「喬見日本」。這個星期播出的集數訪問了專門研究各國料理文化的口尾麻美小姐……口尾小姐家中收藏著各國的料理器具口尾小姐一一介紹各國的特殊料理器具,接著端出了一個台灣人很熟悉的東西……「這是台灣的電鍋!」「這是台灣人平均每家有1.7台的萬能電鍋。」口尾小姐示範了一下用法……先在外鍋倒水內鍋放入想煮的米然後按下唯一一個按鍵煮好了就會自動保溫!電鍋在2019年於日本的主婦雜誌、美食雜誌掀起熱潮,口尾小姐也是幫忙蒐集電鍋食譜,為這股電鍋流行推波助瀾的其中一人……雜誌瘋狂介紹大同電鍋食譜「電鍋不只能煮飯,煮、蒸、燉都沒問題還可以保溫。」 「有電鍋又能輕鬆製作各種台灣料理!」然而這個節目並不是美食節目,而是冷知識節目,所以接下來才要進入正題……「台灣的萬能料理器具——電鍋,其實是來自日本?」節目造訪了東芝公司(TOSHIBA),請他們拿出珍貴的公司史(社史)……東芝的公司史清楚寫著電鍋的淵源1955年,東芝首次發售電鍋!在1955年當時,東芝成為世界第一個將自動煮飯鍋商業化的廠商,最初東芝電鍋的銷售價格是3200日圓,大約是當時上班族平均月薪的三分之一。雖然聽起來價格高昂,但是其革命性的功能依然讓電鍋迅速在日本普及!才沒過幾年,日本一半的家庭都買電鍋了!東芝電鍋之所以能夠橫掃市場,跟日本人超愛吃飯的文化有很深的關係。因為愛吃飯就代表飯不能煮壞,於是煮飯就成了每個家庭主婦的噩夢……家庭主婦把飯煮壞就會爆發爭執當時每個家庭都還是用爐灶煮飯光是煮一餐飯就要守在灶邊一個小時煮三餐就要浪費三個小時了!自從有了東芝電鍋,家庭主婦可以按下按鈕就去做其他事情,而且煮完還會自動保溫,不管老公什麼時候回家都能品嘗到熱騰騰的白飯,當然每個家庭都想要買一個啊!東芝電鍋掀起廚房革命,拯救了全天下家庭主婦在東芝電鍋的成功以後,其他廠商陸續投入競爭這塊市場大餅,使得電鍋功能不斷進化,1990年代以後更是出現多功能的高科技電子鍋產品……在高科技電子鍋出現以後,電鍋就被日本人遺忘了東芝公司還收藏著最初發售的電鍋產品外觀跟大同電鍋十分相似內部構造也一模一樣大家不要誤會了,這並不是大同公司抄襲東芝……當時大同與東芝其實有著技術合作的關係於是大同自行生產台灣第一個電鍋誰會想到過了半個世紀以後,日本早就忘了這個曾經挽救無數家庭主婦的產品,反而是繼續在台灣發揚光大,而且工作已經從煮飯進化到煮什麼都行了啊~~電鍋在日本消失,至今卻仍在台灣活躍著!最近還紅回日本去了!(゚∀ ゚)大家煮飯煮菜比較喜歡用陽春的電鍋,還是功能五花八門的電子鍋呢? 科技,台灣,歷史,電鍋,考據,電視節目,冷知識,家庭主婦
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