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日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?)

2017-10-11 美食 7人瀏覽

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片1

回歸最根本的問題~鯛魚燒應該不算魚吧wwwww即使如此卻還是被做成了魚乾...這麼有梗的發想也確實是日本人才有可能的創意啊~不久前日本儂特利旗下的鯛魚燒專門店「鯛吉」才推出了假扮成鯛魚燒的蛋包飯,沒想到最近又有一間鯛魚燒專賣店推出了這幾乎可以說是「日本最薄鯛魚燒」的「鯛魚燒魚乾(たい焼きの開き)」,到底這一反一般鯛魚燒追求的皮薄餡多而變成"極薄"的新型鯛魚燒是怎麼一回事呢?

原汁原味的內容在這裡

完全仿造一般我們在日本料理中常吃到的魚乾模樣。

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片2

話題的《鯛魚燒魚乾》是由這間位在東京阿佐谷的鯛魚燒專賣店「ともえ庵」所推出的最新商品。 

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片3

 店頭大大擺出這《鯛魚燒魚乾》的宣傳看板,光看圖片就能感受到那"日本最薄"真的不是假的欸~

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片4

這從"不浪費食物"目的而開發出的鯛魚燒魚乾,做法就是將已經烤好的鯛魚燒像製作魚乾一樣從中剖成兩半,再放進烤盤壓製而成。

會有這樣的商品誕生原來是因為店裡為了保持鯛魚燒的品質,過去都會在出爐20分鐘後廢棄沒有賣掉的鯛魚燒。但因為不想為了維持品質卻浪費食物,才會想出這再次利用鯛魚燒的新商品。

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片5

實際烤出來的鯛魚燒魚乾,也讓如夢聯想到了鐮倉名物的章魚仙貝。

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片6

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片7

側面看還真的超薄的欸~而且也因為它比一般鯛魚燒的麵皮比例來得多、水分較少,所以吃起來也是完全不同於一般鯛魚燒的酥脆口感喔。

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片8

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片9

有已經嚐鮮的網友表示吃的時候一定要記得配飲料ww不過也因為它不同一般鯛魚燒,即使烤出來過了一段時間也不太會影響風味,所以很建議當成伴手禮外帶回去吃也很OK!

日本最薄鯛魚燒《鯛魚燒魚乾》完全比照傳統魚乾製法的鯛魚燒(?) - 圖片10

這麼創新又不浪費食物的新型鯛魚燒,有機會到阿佐谷的話也別忘了來吃看看喔♪


●たいやき ともえ庵

地址:杉並区阿佐ヶ谷南1-35-20

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