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《2020年日本流行美食》美食專家預測下一個珍珠奶茶台灣鹹豆漿有望成為早餐新菜單？ | 葉羊報報

對於日本流行美食界來說，2019年毫無疑問是「珍珠奶茶年」，那麼今年又是什麼新奇食物會接替珍珠奶茶的地位，在日本掀起新一波流行旋風呢？兩位日本美食專家最近就在電視節目上提出自己的預測，其中一項被提到的食物竟然是台灣的經典早餐「鹹豆漿」，容易製作、口感新奇又美味，被認為非常有希望端上日本家庭的早餐餐桌！不過專家分享的食譜竟然包含許多台灣人也不敢吃的香菜，本魚猜想這一定會成為香菜戰爭的新火種吧……原汁原味的內容在這裡「預測2020年的人氣美食！」日本富士電視台的晨間情報節目「ノンストップ！」這個星期預測起2020年可能流行的美食……什麼東西會接續去年的珍珠奶茶熱潮？節目請來兩位美食專家提出自己的預測……食評網ぐるなび（GURUNAVI）編輯松尾大食譜網クックパッド（COOKPAD）編輯植木優帆食譜網クックパッド（COOKPAD）的編輯植木小姐提出的美食是一種「湯」……「Shentoujan」「這是結合豆漿和黑醋，像朧豆腐的湯品」「在台灣是早餐常見的湯品」「去年在我們網站的搜尋頻率……」「是2018年的11倍」既然是食譜網站的編輯，植木小姐接著當然要教大家如何自製鹹豆漿！材料包括豆漿、黑醋或醋、醬油、榨菜、櫻花蝦米、蔥、油條或吐司、香菜、辣油……先將蔥花和蝦米拌炒一下倒入黑醋和醬油加熱豆漿「重點是不要讓豆漿沸騰」「否則豆漿就不容易結塊了」加熱倒稍微開始冒泡就好了然後將加熱的豆漿倒入剛才準備的食材中豆漿就會結塊了！最後加入榨菜、香菜、油條、辣油等調味鹹豆漿大功告成！！！專家試吃一口……「口感柔軟入口即化」「溫和的豆漿透出黑醋的淡淡酸味非常相配」「容易製作又好吃，我覺得有望成為早餐的新選擇」（＠д＠）本魚不知道鹹豆漿會不會流行起來，但是可以確定食譜中的香菜肯定會掀起戰爭吧…… 美食,台灣,流行,教學,食譜,電視節目