對於日本流行美食界來說，2019年毫無疑問是「珍珠奶茶年」，那麼今年又是什麼新奇食物會接替珍珠奶茶的地位，在日本掀起新一波流行旋風呢？兩位日本美食專家最近就在電視節目上提出自己的預測，其中一項被提到的食物竟然是台灣的經典早餐「鹹豆漿」，容易製作、口感新奇又美味，被認為非常有希望端上日本家庭的早餐餐桌！不過專家分享的食譜竟然包含許多台灣人也不敢吃的香菜，本魚猜想這一定會成為香菜戰爭的新火種吧……

「預測2020年的人氣美食！」

日本富士電視台的晨間情報節目「ノンストップ！」這個星期預測起2020年可能流行的美食……

什麼東西會接續去年的珍珠奶茶熱潮？

節目請來兩位美食專家提出自己的預測……

食評網ぐるなび（GURUNAVI）編輯松尾大

食譜網クックパッド（COOKPAD）編輯植木優帆

食譜網クックパッド（COOKPAD）的編輯植木小姐提出的美食是一種「湯」……

「Shentoujan」

「這是結合豆漿和黑醋，像朧豆腐的湯品」

「在台灣是早餐常見的湯品」

「去年在我們網站的搜尋頻率……」

「是2018年的11倍」

既然是食譜網站的編輯，植木小姐接著當然要教大家如何自製鹹豆漿！

材料包括豆漿、黑醋或醋、醬油、榨菜、櫻花蝦米、蔥、油條或吐司、香菜、辣油……

先將蔥花和蝦米拌炒一下

倒入黑醋和醬油

加熱豆漿

「重點是不要讓豆漿沸騰」

「否則豆漿就不容易結塊了」

加熱倒稍微開始冒泡就好了

然後將加熱的豆漿倒入剛才準備的食材中

豆漿就會結塊了！

最後加入榨菜、香菜、油條、辣油等調味

鹹豆漿大功告成！！！

專家試吃一口……

「口感柔軟入口即化」

「溫和的豆漿透出黑醋的淡淡酸味非常相配」

「容易製作又好吃，我覺得有望成為早餐的新選擇」

（＠д＠）本魚不知道鹹豆漿會不會流行起來，但是可以確定食譜中的香菜肯定會掀起戰爭吧……

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