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《2020年日本流行美食》美食專家預測下一個珍珠奶茶 台灣鹹豆漿有望成為早餐新菜單? | 葉羊報報

2020-01-27 美食 141人瀏覽

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對於日本流行美食界來說,2019年毫無疑問是「珍珠奶茶年」,那麼今年又是什麼新奇食物會接替珍珠奶茶的地位,在日本掀起新一波流行旋風呢?兩位日本美食專家最近就在電視節目上提出自己的預測,其中一項被提到的食物竟然是台灣的經典早餐「鹹豆漿」,容易製作、口感新奇又美味,被認為非常有希望端上日本家庭的早餐餐桌!不過專家分享的食譜竟然包含許多台灣人也不敢吃的香菜,本魚猜想這一定會成為香菜戰爭的新火種吧……

原汁原味的內容在這裡

「預測2020年的人氣美食!」

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日本富士電視台的晨間情報節目「ノンストップ!」這個星期預測起2020年可能流行的美食……


什麼東西會接續去年的珍珠奶茶熱潮?

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節目請來兩位美食專家提出自己的預測……


食評網ぐるなび(GURUNAVI)編輯松尾大

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食譜網クックパッド(COOKPAD)編輯植木優帆

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食譜網クックパッド(COOKPAD)的編輯植木小姐提出的美食是一種「湯」……


「Shentoujan」

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「這是結合豆漿和黑醋,像朧豆腐的湯品」

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「在台灣是早餐常見的湯品」

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「去年在我們網站的搜尋頻率……」

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「是2018年的11倍」

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既然是食譜網站的編輯,植木小姐接著當然要教大家如何自製鹹豆漿!


材料包括豆漿、黑醋或醋、醬油、榨菜、櫻花蝦米、蔥、油條或吐司、香菜、辣油……

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先將蔥花和蝦米拌炒一下

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倒入黑醋和醬油

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加熱豆漿

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「重點是不要讓豆漿沸騰」

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「否則豆漿就不容易結塊了」

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加熱倒稍微開始冒泡就好了

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然後將加熱的豆漿倒入剛才準備的食材中

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豆漿就會結塊了!

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最後加入榨菜、香菜、油條、辣油等調味

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鹹豆漿大功告成!!!

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專家試吃一口……

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「口感柔軟入口即化」

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「溫和的豆漿透出黑醋的淡淡酸味非常相配」

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「容易製作又好吃,我覺得有望成為早餐的新選擇」

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(@д@)本魚不知道鹹豆漿會不會流行起來,但是可以確定食譜中的香菜肯定會掀起戰爭吧……

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