《茶壺蓋子氣孔的祕密》轉向壺口可以讓味道比較濃?學會這招你就是泡茶專家 | 葉羊報報
使用過茶壺的大家,應該都有發現茶壺的蓋子上有一個小小的孔洞吧?開這個洞的主要目的當然是為了讓空氣流入壺中,使倒茶的時候更順暢的「氣孔」。然而你或許不知道,其實這個氣孔竟然還具有調整「茶的濃度」的附加功能!根據品茶師分析,即使泡茶的前置步驟都一模一樣,只要在倒茶的時候將氣孔轉向壺口處,這個小小的動作就能讓茶變得更加濃郁了!但究竟是為什麼呢……原汁原味的內容在這裡生活中充滿各式各樣的孔洞……日本電視台的冷知識綜藝節目「所さんの目がテン!」 最新一集聊起生活中各式各樣的孔洞所隱含的祕密,譬如說……掛鎖的鑰匙孔旁為什麼有一個小洞?其實這是為了讓裡面的水分和髒污流出,避免鎖芯卡死!又或者是原子筆筆蓋上的小洞……其實是為了防止小孩誤吞的時候無法呼吸!而且洞裡面還有一層蓋子,不用怕墨水因而乾掉!以上這些孔洞的功能都相當簡單,不過節目花了相當大的篇幅介紹下一個孔洞……茶壺蓋子的孔洞有什麼祕密?節目請教了日本知名飲料公司「伊藤園」的品茶師……1級品茶師阿井崇「這個『氣孔』可以幫助倒茶倒得更順暢。」如果將這個氣孔封起來……壺裡的茶就很難流出來了!氣孔的原理相當簡單,就是平衡茶壺內外的氣壓!封入氣孔倒茶會讓茶壺裡的氣壓下降,導致茶受到外部氣壓推擠氣壓平衡之後,壺裡的茶就可以自然流出來了不過到此為止相信許多人早就知道了,但品茶師接著說,其實氣孔還有助於調整茶的濃度!可以藉由調整氣孔的位置,逼出茶葉的所有成分!?在此考考大家……氣孔在壺口相反側,還是在壺口同一側,泡出的茶會比較濃呢?主持人所喬治認為都不會有影響接著節目做起了實驗……用一模一樣的茶葉、一模一樣的份量、一模一樣的方法去泡「氣孔跟壺口同一側」泡出來的茶色明顯比較濃!?特派員也說「氣孔跟壺口同一側」這一杯喝起來比較濃但是光靠如此還無法取信於觀眾,所以節目將兩杯茶送去實驗室檢驗……氣孔跟壺口同一側的茶(藍色)真的含有較多兒茶素和胺基酸!至於形成這種差異的理由又是什麼呢?用透明的茶壺來觀察……空氣如果從下方的氣孔進入,會攪動壺內的茶葉就是這個激烈的攪動,讓茶香更濃郁了!( ͡° ͜ʖ ͡°)以後泡茶不妨試試用氣孔調整濃度吧~~更多冷知識話題:《我不是機器人》怎麼知道我真的不是機器人?資工教授解答其中的奧妙……《毛帽上毛球的作用》並非為了好看才做那顆球 其實具有保護頭部的重要功能《不該在辦公桌用餐的3大理由》對身心健康相當不好?社畜上班族抱怨真的是逼不得已 新奇,設計,教學,茶,電視節目,冷知識
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