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《咖哩加寒天粉的奇效》分裝方便又容易清洗碗盤煮咖哩要是不加可就虧大了 | 葉羊報報

寒天，又稱洋菜、海燕窩、石花菜等等，在日本是用來製作果凍甜點的傳統食材。不過最近日本網路上聊起了咖哩加寒天粉（洋菜粉）這種搭配法。據說寒天不但不會破壞咖哩應有的風味，冷卻凝固的特性更能夠讓咖哩醬結塊，一方面方便分裝保存，另一方面則是鍋子、碗盤都非常好洗，不會像傳統咖哩醬一樣黏得牢牢的，要費許多功夫刷洗了！這麼看來要是煮咖哩不加寒天粉，感覺可就虧大了啊～～原汁原味的內容在這裡日本傳統點心食材，寒天粉寒天粉具有無限的可能性例如跟蘋果泥混合烹煮……放涼之後再拿去冰箱就可以變成蘋果凍了！能夠與各種食材發揮出千變萬化的創意！最近日本電視台製作了有關寒天粉用法的專題報導。日本推特網友們看了報導以後，聊起有一種食物非要加寒天粉不可……那就是咖哩！「只要在煮咖哩的時候加入寒天，黏在鍋上的垢就很容易剝落，方便清洗。還能夠攝取膳食纖維，對身體也有好處呢。」「有人說『在咖哩加寒天可以讓洗碗輕鬆許多』，我試了以後體會到『可以結塊分裝冷凍超輕鬆』以及『結塊好剝讓洗碗超輕鬆』的雙重感動。」根據日本網友們所說，咖哩加了寒天粉以後不但不會破壞風味，還會因為在冷卻以後結成漂亮的塊狀。因此不論是要分裝保存的時候，或是要清洗鍋碗瓢盆的時候都非常方便！寒天製造公司伊那食品工業也搭上這個話題，發文說：「我們是製造寒天的伊那食品工業。作為寒天廠商，我們也相當推薦咖哩寒天，謝謝各位將這個知識傳達給更多人！」伊那食品工業推薦咖哩或濃湯類的濃稠食物都可以加寒天！伊那食品工業還做了以下的示範，讓大家見識見識咖哩寒天的厲害……盤子上的一坨咖哩醬，通常很難洗但是加了寒天的咖哩醬……竟然可以直接剝起來，盤子只有沾到一點點！Σ（lllﾟдﾟ）這麼看來，以前真的白白浪費一堆力氣洗咖哩啊…… 美食,twitter,推特,教學,咖哩,咖哩飯,冷知識,寒天