《日本秘境有餐廳好吃驚》消滅的村落出現高級料理店 老饕不遠千里也要跑來吃 | 葉羊報報
很多人會嚮往住在偏僻的山中,過著自給自足,農耕打獵的生活。這種生活光是想要養活自己已經夠困難了,要是還想在這種偏僻的地方開店做生意,任何人聽了都會覺得是天方夜譚吧!不過在日本富山縣南砺市,還真的有一間餐廳選擇開在超級偏遠的山裡。這個地方早在50年前就已經沒有人居住,成為了消滅的村落。如今這間餐廳卻能夠吸引來自各地的老饕,不遠千里也要跑來吃!以下就跟著宅宅新聞一起來看看,這間餐廳究竟有什麼秘密吧~~原汁原味的內容在這裡距離車站車程1個半小時的深山中……附近一間民宅也沒有!畢竟這裡的村落早在50年前就消滅了……但是竟然有人選在這裡開餐廳!?日本富山縣南砺市有一間位於深山秘境的餐廳「Cuisine regionale L’evo」,最近頻頻登上新聞報導。這間餐廳位在被稱為利賀村的地方,不過由於當地人口嚴重外移,因此早就被併入南砺市,事實上已經消滅了。而餐廳所處的區域,更是早在50年前就已經沒有人居住。選在這種地方開餐廳,真的會有人上門嗎……到了晚上,上門的客人竟然絡繹不絕!實際走進店裡,問問客人們都從哪裡來……有人從熊本縣有人從名古屋有人從靜岡縣為什麼大家願意不遠千里跑來秘境餐廳呢???老闆兼主廚的谷口先生說,正是因為這間餐廳位於秘境,才能夠取得秘境獨有的食材,提供別具特色的餐點!「雖然大家都說這裡是秘境……」「不過對料理人來說,這裡簡直是食材的天堂!」谷口先生會從鄰近村落收購當地特有品種的蔬菜,或是民眾採集的山菜,以及獵人們獵到的山豬、鹿等等。當地民眾也很開心這間餐廳的出現,帶來了許多經濟活動!谷口先生親自跟獵人上山打獵打到野豬或鹿都是親手宰殺蔬菜類食材也全是取自當地的特產「我就是希望身在被大自然包圍的世界……」「自由自在地創作料理。」每一道餐點都讓老饕們讚不絕口!總共12道的豪華套餐,要價22,000日圓(約台幣5,000元)(▔﹁▔)這間餐廳還得過北陸米其林指南2021的兩顆星評價呢! 美食,餐廳,鄉下,電視節目,秘境
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