葉羊報報 提供每日最新消息

首頁 > 美食 / 內容

《東京奧運的素海鮮風潮》沒有魚的海鮮丼?台灣產的素食生魚片備受重視 | 葉羊報報

2021-07-11 美食 79人瀏覽

圖片1

為了迎接這個月下旬即將到來的東京奧運,日本各方都在加緊腳步準備,其中也包括負責提供各國選手、記者團餐點的廚師們。為了迎合近年西方興起的素食風潮,加上迴避宗教上的食物禁忌,同時又要兼顧日式美食的元素,於是就造成「素海鮮」成為熱門之選了!不但日本的食品廠商紛紛研發起各種素食食材,據說還找上了素食文化風行的台灣提供素生魚片呢~~

原汁原味的內容在這裡

該怎麼準備不論任何宗教的人都能吃的餐點呢……

圖片2

日本電視台最近製作了東京奧運的餐點專題報導。據說不論是主辦單位,還是在會場周邊的餐廳,都為了選手和記者團的餐點絞盡腦汁。一方面是希望不論信奉哪一種宗教的人都能吃,同時還要兼顧日式美食的元素,而且最近西方又興起了素食風潮,因此「素海鮮」這種東西就成為首選了!


看似平凡的海鮮丼……

圖片3

圖片4


其實裡面完全沒有魚類!?

圖片5


鮭魚其實是黃豆製成

圖片6


花枝則是椰果製成

圖片7


鮭魚卵則是昆布萃取物製成

圖片8

圖片9


再以醬油口味的高湯染色,就成了以假亂真的鮭魚卵!

圖片10

圖片11

然而日本的素食文化並不盛行,如今要靠本土廠商一一研發素食食材不太容易,所以……


就從台灣進口食材了!

圖片12

圖片13

台灣的素食文化根深蒂固,早就已經研發出各種口味的素肉、素魚。不論是素蝦仁、素鮭魚、素鮪魚、素魚卵都十分受到日本重視!


台灣製造的素食食材趁機打進日本市場!

圖片14

圖片15

圖片16


由素魚切成的素生魚片,誰也看不出原料竟然跟蒟蒻相似吧!

圖片17

圖片18

(▔﹁▔)至今只吃過素肉,還真沒吃過素生魚片啊……

美食,台灣,奧運,外國人,東京奧運,素食

工商服務
友情連結
分類選單