葉羊報報 提供每日最新消息

首頁 > 美食 / 內容

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同?

2019-05-15 美食 14人瀏覽

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片1

總感覺不久前才剛迎接完2019年,結果馬上又要準備過端午節然後再一陣子一年又結束惹...同為漢字圈,我們跟日本的文化相似處本來就不少,當然日本也有端午(端午の節句)不過不同於使用農曆的我們,日本端午是西曆的5月5日,同時是他們的兒童節(こどもの日),此時除了吃「柏餅」這樣的端午習俗外,其實也買得到我們熟悉的粽子(ちまき)。當然就像我們北中南部各有不同特色一樣,日本的粽子也同樣因地區的不同有著頗大的差異...

原汁原味的內容在這裡

「想請問大家知道這是什麼東西嗎...遠古以前曾經在營養午餐吃過之後就沒再吃過的東西,無論去哪裡找都找不到。即使跟爸媽說『這是粽子』但他們也只知道中華粽」

因為這篇推文瘋傳而帶出的粽子話題,推主原本尋找的這個粽子,比我們一般熟悉的三角或長型粽形狀更特殊,也因為推主這"尋粽推文"讓不少推民發現原來這自己熟悉的粽子並非日本全國都找得到...

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片2

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片3

「這是關西地區的粽子。我小學時候也常吃」

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片4

「往關西地區去,和菓子店好像有賣」

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片5

「我反而是到長大才知道中華粽的存在,一直認為"粽子=和菓子"直到長大後去吃中華料理看到菜單上的粽子整個大混亂」

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片6

這種「和菓子系的粽子」是把稻米做的糰子用竹葉包成細長狀,現在有的還會用葛粉來代替,據說吃起來甜甜Q彈,以台灣來說或許比較偏鹼粽的感覺吧。

以地區來說,關東以北認為的粽子是「三角粽」,裡面包的是鹹的糯米飯或紅豆飯等種類眾多。關西到九州部分地區以前面提到甜的「和菓子系粽子」為主,至於鹿兒島為主的南九州則是以「灰汁卷」這種鹼水粽為主流。

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片7

《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同? - 圖片8

雖然外型大致以前面提到的3種為主流,但各地區還是有當地不同吃法、內餡等等不同,或許日本粽子的嚐鮮也給了大家下次這季節去日本的另一種樂趣囉。

日本,飲食文化,端午節,粽子

文章在看,按讚支持要有!
工商服務
友情連結
分類選單