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大約從去年(2019)年初開始,日本的家庭主婦界吹起一股大同電鍋的風潮(參考這篇和這篇),雜誌與電視節目紛紛介紹電鍋有多麼萬用,蒸、煮、燉都靠這一台就搞定,可以幫家庭主婦省去大量的做菜時間!不過這似乎也讓許多人誤會電鍋是台灣的發明,直到最近有綜藝節目深入調查,發現大同電鍋的原型是日本東芝公司在1955年的產品。這項產品曾經在日本掀起廚房革命,後來遭到電子鍋取代而被日本人遺忘,想不到如今又從台灣紅回日本去了啊……
原汁原味的內容在這裡綜藝節目訪問旅行料理研究家口尾麻美
日本關西電視台的綜藝節目「所JAPAN」專門探究各種日本文化的冷知識,台灣播出翻譯為「喬見日本」。這個星期播出的集數訪問了專門研究各國料理文化的口尾麻美小姐……
口尾小姐家中收藏著各國的料理器具
口尾小姐一一介紹各國的特殊料理器具,接著端出了一個台灣人很熟悉的東西……
「這是台灣的電鍋!」
「這是台灣人平均每家有1.7台的萬能電鍋。」
口尾小姐示範了一下用法……
先在外鍋倒水
內鍋放入想煮的米
然後按下唯一一個按鍵
煮好了就會自動保溫!
電鍋在2019年於日本的主婦雜誌、美食雜誌掀起熱潮,口尾小姐也是幫忙蒐集電鍋食譜,為這股電鍋流行推波助瀾的其中一人……
雜誌瘋狂介紹大同電鍋食譜
「電鍋不只能煮飯,煮、蒸、燉都沒問題還可以保溫。」
「有電鍋又能輕鬆製作各種台灣料理!」
然而這個節目並不是美食節目,而是冷知識節目,所以接下來才要進入正題……
「台灣的萬能料理器具——電鍋,其實是來自日本?」
節目造訪了東芝公司(TOSHIBA),請他們拿出珍貴的公司史(社史)……
東芝的公司史清楚寫著電鍋的淵源
1955年,東芝首次發售電鍋!
在1955年當時,東芝成為世界第一個將自動煮飯鍋商業化的廠商,最初東芝電鍋的銷售價格是3200日圓,大約是當時上班族平均月薪的三分之一。雖然聽起來價格高昂,但是其革命性的功能依然讓電鍋迅速在日本普及!
才沒過幾年,日本一半的家庭都買電鍋了!
東芝電鍋之所以能夠橫掃市場,跟日本人超愛吃飯的文化有很深的關係。因為愛吃飯就代表飯不能煮壞,於是煮飯就成了每個家庭主婦的噩夢……
家庭主婦把飯煮壞就會爆發爭執
當時每個家庭都還是用爐灶煮飯
光是煮一餐飯就要守在灶邊一個小時
煮三餐就要浪費三個小時了!
自從有了東芝電鍋,家庭主婦可以按下按鈕就去做其他事情,而且煮完還會自動保溫,不管老公什麼時候回家都能品嘗到熱騰騰的白飯,當然每個家庭都想要買一個啊!
東芝電鍋掀起廚房革命,拯救了全天下家庭主婦
在東芝電鍋的成功以後,其他廠商陸續投入競爭這塊市場大餅,使得電鍋功能不斷進化,1990年代以後更是出現多功能的高科技電子鍋產品……
在高科技電子鍋出現以後,電鍋就被日本人遺忘了
東芝公司還收藏著最初發售的電鍋產品
外觀跟大同電鍋十分相似
內部構造也一模一樣
大家不要誤會了,這並不是大同公司抄襲東芝……
當時大同與東芝其實有著技術合作的關係
於是大同自行生產台灣第一個電鍋
誰會想到過了半個世紀以後,日本早就忘了這個曾經挽救無數家庭主婦的產品,反而是繼續在台灣發揚光大,而且工作已經從煮飯進化到煮什麼都行了啊~~
電鍋在日本消失,至今卻仍在台灣活躍著!
最近還紅回日本去了!
(゚∀ ゚)大家煮飯煮菜比較喜歡用陽春的電鍋,還是功能五花八門的電子鍋呢?
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