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大家的冰箱裡打開來有什麼東西大家有注意過嗎?也許是剛買好一週要用的菜,也許是放滿了一支支下班準備開喝的啤酒,又或者你已經醃好了一盒打算下飯開吃的「麻藥雞蛋」呢?據說從韓國瘋傳的(味付溏心蛋/麻薬卵),其實也是好幾年前網路流行過的東西,但不知為何近年在日本才開始紅起來,接著一堆youtuber做主題跟風一波,然後就再度夯了起來!今天這篇老實說我也是跟風,看到有推友分享做法就分享給大家看一下,推薦給還沒做過,懶得看食譜但剛好看到這一篇的朋友,方法簡單記下來,趁炎熱的夏天還沒過,把蛋蛋冰鎮過蔥韭菜加爆爽一波吧
▼基本上各大youtuber都做過麻藥雞蛋的主題,底下分享的是「Hikakin」的版本
基本上麻藥雞蛋的材料大同小異,用料多寡完全看個人,但大致上就雞蛋(看你要幾顆)、蔥、洋蔥、七味粉、蒜末、白芝麻、砂糖、醬油、水這樣而已
最近推友「@coco_home__」也在社交媒體上分享的做法跟感想,基本上就是做法不難然後容易上癮的東西,而且難以戒斷上癮度MAX,無論單吃或配飯都超適合,不過雖然叫麻藥雞蛋但其實沒有下麻藥,所以請螢幕前的大家安心製作或食用,會上癮純粹就是因為好吃而已
▼作法很簡單:
1.在鍋子煮雞蛋6分鐘,注意不要讓蛋出現裂痕
2.六分鐘後馬上放進冰水(冷水)冰鎮
3.把蛋殼取下,可以搭配水龍頭剝蛋殼會更好剝
▼醬料的部分
1.洋蔥1/4顆先切碎
2.接著蔥1/4根也是切碎
3.接著把醬油、水、洋蔥等一切材料混進容器攪拌
▼後續處理:
1.把雞蛋放進冰箱冰一晚
2.第二天把麻藥雞蛋放到白飯上,再淋點汁就可以開動了
3.可以另外搭香油、海苔、泡菜總之都很好吃會上癮
以上就是這次跟大家分享的相關內容,個人是覺得麻藥雞蛋很不錯!好吃而且製作方式簡單,加上你可以一次做很多個,所以完全可以一次大量做起來囤,這樣想吃就吃真的超級幸福(但注意不要過量喔)
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