首頁 > 美食 / 內容
由東京電視台製作的日劇《孤獨的美食家》(台灣翻譯:美食不孤單)已經邁入第8季,而一路參與至今的兩位製作人最近也分享他們是如何尋找劇中那些非常具有特色的店家,據說光是找到一個適合拍攝的地點就可能要跑100家店以上,其中又有50家店是劇組人員真的進去用餐考察,算下來一個人一天要吃4~5間店,製作人甚至因此胖了20公斤!光是在日本找店都如此困難了,來台灣出差的那兩集還要在人生地不熟的國度東奔西走,更是讓劇組全都累壞了啊……
原汁原味的內容在這裡《孤獨的美食家》製作人分享店祕辛!
東京電視台最近公布了這篇《孤獨的美食家》(台灣翻譯:美食不孤單)的製作人訪談,由菊池武博(上圖左)與小松幸敏(上圖右)兩位製作人分享這齣日劇從第1季邁入第8季的拍攝過程,兩人著墨最多的部分就是如何選店了!
「不採用原作漫畫登場的店」「劇組自己動身去找」「曾經當過配角的演員不會再次出現、同一區域或車站也盡量不要再次介紹」
挑選店家的一大原則就是不會採用原作漫畫出現過的店家,這是兩人跟原作者久住昌之老師的約定,小松製作人說劇中所有的店都是劇組人員親自動身找來,而且以不吃剩為原則,因此會仔細衡量飾演主角井之頭五郎的松重豐能不能夠吃完!菊池製作人則強調劇中出現過的配角演員、造訪的區域、車站都儘量不要重複!
劇中的五郎每次都點很多份量,但是都沒有剩下!
「不可能不靠網路,只是不會被星數影響」「人手與預算不足的情況下,還是要用網路啦(笑)」
由於劇中經常挑選非常具有特色,而且原本只有在地饕客才會知道的店家,因此就有謠言指出劇組從來不使用網路找店,不過菊池製作人澄清他們不是不使用網路,而是不會只看網路上的星數評分篩選,一定會由劇組人員親自到場觀察再決定!小松製作人則認為這齣日劇一直以來都被設定在深夜時段播出,預算、人員與拍攝時程原本就很吃緊,因此無可避免要使用網路獲取最低限度的情報啦!
「一人一天要吃4~5間,多的時候一集會吃50間」「同一間店也會造訪多次,除了味道以外還包括氣氛也會納入綜合評比」
《孤獨的美食家》每一集的拍攝時程通常就是兩天而已,一天拍攝五郎工作的劇情部分,一天則是拍攝五郎吃東西的部分,不過在進入正式拍攝之前,劇組人員光是找店就要花上非常多的精力!菊池製作人說最初選定區域以後,就要立刻投入5~6位劇組人員開始找店,一人一天可能要吃4~5間,多的話一集總共會吃上50間店,如果加上只看外觀的店就會輕鬆突破100家!小松製作人則說篩到最後幾間店的時候,還會請劇組人員再去多吃幾次,直到餐點的味道、氣氛等條件都符合要求,才會詢問店家是否可以拍攝!
「如果是去外縣市拍攝,受限於出差時間可能一個人一天要跑10間店」
如果是五郎離開東京到外縣市出差的集數,製作時程就會被壓縮得更加嚴苛,劇組人員了不起出差個4天3夜去場勘,這時候每個人一天可能就要跑10間店才能符合要求!這種情況在五郎出國的集數更可怕……
五郎來台灣出差的時候又是怎麼找店?
五郎曾經在第5季的第4、第5話來到台灣的宜蘭與台北出差,兩位製作人都說拍攝台灣出差集數的時候超辛苦……
小松:「我當時雖然沒跟去,但是因為台灣外景只有3~4天的時間可以場勘,聽說當時分成2組,到街上拚了命找店。」
菊池:「沒有錯,而且拍攝地選在宜蘭又不像台北那種主要的觀光地,誰都沒去過那裡也沒有相關情報,真的非常辛苦,韓國外景雖然已經事先決定用烤肉當主題,但是人生地不熟依然很辛苦啊」
為了拍攝吃了這麼多家店,劇組人員當然都深深體會到體重上升了……
小松:「製作人員都會去場勘,所以每季結束以後大家都會變胖很困擾……(笑)」
菊池:「我最高胖了20公斤,即使想辦法瘦回來,下一季還是又復胖了(笑)如果能快點找到適合的店就沒有這種煩惱了吧」
Σ(⊙д⊙)所以是不是吃不多的人還不能進入劇組啊!?
(▔﹁▔)真的很佩服松重豐和兩位製作人吃那麼多,看起來卻都不怎麼胖耶……
其他人也看
- 《看YouTube自學開店的壽司師傅》技術70分但是食材100分 當10年學徒的傳統訓練已經落伍了? | 葉羊報報
- 《去除小黃瓜的土味和苦味》網傳摩擦擠奶真的有用嗎?綜藝節目實際吃吃看差在哪…… | 葉羊報報
- 上班族必見《提神牛奶糖》推主意外發現這款牛奶糖能有效趕走瞌睡蟲!? | 葉羊報報
- 《觀光客最愛吃的日本冰》這個夏天的日本熱爆了 赴日外國人都吃些什麼冰品消暑呢? | 葉羊報報
- 奧運選手都愛《味之素冷凍水餃》發售,能被各國好手激讚的餃子一定要買來吃看看 | 葉羊報報
- 《再訪迴轉碗子蕎麥麵》開店一年大受外國人觀光客歡迎 最高紀錄保持者是台灣人 | 葉羊報報
- 菓之呼吸《鬼滅之刃》和菓子職人運用角色特徵做出絕美上生菓子 | 葉羊報報
- 《年糕誕生的白色物種》只是烤個年糕竟然烤出如此可愛生物,怎麼捨得吃啊啊啊(๑´ㅂ`๑) | 葉羊報報
- 倒立咖啡《KupiKhop》這不是老闆故意打翻,而是保持風味的一種特調方法 | 葉羊報報
- 《擅自加美乃滋騷擾》自己愛吃不要以為所有人都愛吃 以為貼心其實只是添麻煩…… | 葉羊報報
- 工商服務
- 3128℃《日本大胃王挑戰台灣夜市》小野姐妹吃遍寧夏夜市71攤 兩人心目中的前三名美食是…… | 葉羊報報
- 2093℃《18禁咖哩店?》令人誤會的無料案內所 進門吃個咖哩飯需要很大的勇氣…… | 葉羊報報
- 1925℃地方的媽媽肯定愛《礦石糖果》會壞掉所以要放冰箱而不是保險箱喔XD | 葉羊報報
- 1852℃《不吃原料的神祕現象》喜歡番茄醬討厭吃番茄是怎麼回事?有人的情況竟然還相反…… | 葉羊報報
- 1812℃《食評網站的黑暗內幕》想要拿到高分先付錢?居酒屋老闆怒嗆愛寫食記的人不要來…… | 葉羊報報
- 1805℃絕對不要一個人吃《超超超超超超大碗炒麵泡麵》總卡路里4184kcal的最大級泡麵 | 葉羊報報
- 1745℃日本網友票選《最好吃的炒麵泡麵》人氣不墜的日式炒麵口味,到底哪個品牌最受歡迎? | 葉羊報報
- 1699℃《台灣乾拌麵特集》原本只是台灣拉麵的失敗品 誕生11年成為席捲日本的新型美食…… | 葉羊報報
- 11-07《18禁咖哩店?》令人誤會的無料案內所 進門吃個咖哩飯需要很大的勇氣…… | 葉羊報報
- 10-27【放送事故】上野樹里婆婆的超狂料理再襲 讓人想歪的料理外觀一早笑翻觀眾ww | 葉羊報報
- 04-07《只有〇〇的美食》只有邊的千層派、只有配菜的便當、只有湯的泡麵 減去一部分更受歡迎? | 葉羊報報
- 08-19《讓乾泡麵變好吃的妙招》作曲家分享獨門吹風機烘乾法 吹一下就能大大提升美味? | 葉羊報報
- 02-02《日本爆紅自動販賣機》整台機器只賣一種鮮紅色液體?試過一次的人都上癮 | 葉羊報報
- 01-05療癒滿點《小熊溫泉火鍋》看著熊熊慢慢融化怎麼感覺有點像...魔鬼終結者 | 葉羊報報
- 01-04《一位白菜農的呼籲》白菜一定要由內往外吃 如此才能從頭到尾享受新鮮與美味 | 葉羊報報
- 11-07《孤獨的美食家第8季》五郎造訪中華料理店立刻大排長龍 超高人氣播到第8季依然不減…… | 葉羊報報
- 05-03《話題吉祥物:烏龍醬》綜藝節目設計的烏龍麵少女超可愛 日本網友們全都戀愛了 | 葉羊報報
- 04-30144倍大的《森永DARS巧克力》強者網友還原官方在愚人節發佈的搞笑企劃 | 葉羊報報
- 04-25歡慶70周年《巴西漢堡王》推出趣味廣告 主打一個70歲老品牌依舊熱情如火 | 葉羊報報
- 04-19《雞蛋也能做抹醬》日本養雞場創意新發明 濃縮出生300天為止的美味精華 | 葉羊報報
- 04-1640秒料理短片《罪孽深重的巧克力厚片》讓我咬一口,拜託讓我咬一口就好(口水 | 葉羊報報
- 04-13無用發明之《搖搖薯條機》在我看來這簡直是神級發明,每當老闆進公司你就開始搖 | 葉羊報報
- 04-13《日本愛媛鄉土料理:福麵》華麗四色拼盤只在這裡看得到 這麼漂亮怎麼捨得吃? | 葉羊報報
- 04-12《維也納香腸創意吃法》塗美乃滋插入竹輪再烤超好吃 卻被日本網友們說成變態了 | 葉羊報報
- 友情連結